Сырники в духовке

Карпик Надя
Рецепт от Карпик Надя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 324 кКал.

Рецепт сырников в духовке
Фото сырников в духовке.

Рецепт сырников в духовке

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  324 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • творог 500 г
  • мука 150 г
  • изюм 100 г
  • разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
  • яйца куриные 1 шт.
  • апельсин 2 шт.
  • сахар 100 г

Как приготовить

Сырники в духовке готовить очень удобно: выложил всю партию на противень и они пекутся сами, а ты занимаешься своими делами. К тому же печеные сырники гораздо полезнее жаренных в масле, да и по вкусу в корне отличаются от них. Подавать сырники рекомендуем с фруктовым соусом, например, апельсиновым. Подготовить ингредиенты.

Мелкой теркой, не задевая белой части кожуры, снять с апельсинов цедру.

Шаг 1: сырников в духовке

Взбить яйцо с 60 г сахара, цедрой и разрыхлителем до однородной массы.

Шаг 2: сырников в духовке

Добавить творог, изюм и 100 г муки. Хорошо перемешать вилкой и оставить на 10 15 минут. Творожная масса должна быть плотной, но нежной и липнуть к рукам.

Шаг 3: сырников в духовке

Из 2 апельсинов отжать сок (получится около 120 мл), добавить 40 г сахара (из расчета одна часть сахара к трем частям сока), перемешать и поставить на слабый огонь. Изредка помешивая, варить 15 20 минут. Сок должен увариться наполовину и стать прозрачным. Снять с огня и оставить остужаться.

Шаг 4: сырников в духовке

Духовку разогреть до 180 градусов. На противень выложить лист пекарской бумаги и смазать его тонким слоем сливочного масла. На кухонную поверхность высыпать горкой 50 г муки. Окунуть руки в муку и взять кусочек творожной массы на ребро ладони, положить в муку и сформировать сырник. Выложить сырники на противень.

Шаг 5: сырников в духовке

Поставить противень с сырниками в разогретую духовку. Запекать около 25 минут до образования красивой корочки.

Шаг 6: сырников в духовке

На 15 20-й минуте сырники желательно перевернуть. Если из остатков теста вы сделали небольшие фигурки, их нужно вынуть из духовки раньше они будут готовы уже на 20-й минуте.

Шаг 7: сырников в духовке

Готовым сырникам дать немного остыть. Затем выложить их на тарелку и подавать с апельсиновым соусом. Готово! Приятного аппетита! Советы : Жирность творога не имеет большого значения, главное, чтобы он не был очень жидким или очень сухим.

Зерненый или очень сухой творог следует предварительно протереть через сито.

Если творог кислит, сахара придется добавить чуть больше.

При желании сырники можно подавать горячими со сливочным маслом.

Если вам хочется необычных сырников - приготовьте сырники с дор блю.

Шаг 12: сырников в духовке

17 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
alina91
alina91

Теперь это мой любимый сырники в духовке.

karolina
karolina

ДА!!! Карпик, огромное спасибо, за рецепт сырников в духовке.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

stasya
stasya

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

ira
ira

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать сырники в духовке.
Раньше думала, что сырники в духовке, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

ussar
ussar

В восторге от сырников без яиц, очень вкусно и просто!

Макагонова Анастасия
Макагонова Анастасия

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

diana98
diana98

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Леся Ласковая
Леся Ласковая

Ухтышка какой рецепт сырников в духовке!!!!!!!
слюни текут рекой

Куранова Диана
Куранова Диана

Иду пробовать…

popenova_79
popenova_79

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала сырники в духовке-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

fonomyead1987
fonomyead1987

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сырников в духовке.
Карпик, спасибо!!!

Тася Шелухина
Тася Шелухина

Как красиво!

evgeniya
evgeniya

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

tooltiomy
tooltiomy

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

ovoras
ovoras

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

dolzhnikova_79
dolzhnikova_79

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!