Запеканка черника в карамели
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 227 кКал.
Вариант запеканки с черникой в карамели. запеканку можно готовить как в большой форме (26-28 см) так и в маленьких порционных формах. Количества ингредиентов хватает на одну большую форму и 6 маленьких.
Рецепт запеканки черника в карамели
Ингредиенты
- мука - 300 г
- маргарин - 100 г
- сметана - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- творог - 350 банок
- сахар - 125 г
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- черника - 450 г
- вода - 4 ст.л.
- лимонный сок - 1 веточка
Как приготовить
Тесто. муку перетереть с маслом, добавить щепотку соли, разрыхлитель. Добавить масло и яйцо, замесить тесто. Тесто пожно замесить и в комбайне.
Тесто должно получится мягким, слегка липким. Поставить на 20-30 минут в холодильник.
Затем тесто тонко раскатать, выложить в смазанные растительным маслом формы.
Творожная начинка. Белки отделить от желтков. Белки со щепоткой соли взбить до устойчивых пиков.
Творог, яйца, сахар, сметану перемешать в блендере или комбайне.
Ввести взбитые белки.
Разложить творог на тесто.
Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.
Сварить карамель. сахар, воду, лимонный сок перемешать, поставить на огонь, не мешая сварить светло коричневую карамель.
Чернику выложить на приготовленную запеканку.
Залить карамелью. заливать тоненькой струйкой, чтобы карамель распределилась по всем ягодам. Поставить в духовку на 3-5 минут, при температуре 190-200 градусов.
Приятного Вам аппетита.) !
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Dederat, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт запеканки черника в карамели.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Dederat, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень очень вкусно получилось!!!
Готовила по рецепту cookingfor.ru/vypechka/zapekanki/khlebnaya-zapekanka, тоже замечательно получается.
Это было превосходно...
чуть запеканку черника в карамели вместе с пальцами не слопала)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Не перестаю удивляться! Класс!
Уверена маме понравится
все любители запеканки черника в карамели оценили!
Ну вообще я не люблю запеканку черника в карамели, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Скорее бы попробовать)
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не запеканка черника в карамели.
Всем рекомендую.
Искала запеканку черника в карамели, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
УУУХХХ вот это запеканка черника в карамели.
Супперрр…спасибо…
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Запеканка черника в карамели просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!