Рецепт от Силина Кира

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 201 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите~0~в духовке.

Фото запеканки из картофеля.

Вас приятно удивит этот простой рецепт сочной и ароматной запеканки из картофеля с помидорами.

Рецепт запеканки из картофеля

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 201 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская
Способ приготовления: На плите~0~В духовке
Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

5 средних картофелин
2 помидора
1-2 луковицы
1 яйцо
50 г сливочного масла
несколько веточек зелени
растительное масло опционально
соль, перец по вкусу

Как приготовить

Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить воду, потолочь со сливочным маслом, посолить и поперчить.

Зелень промыть, нашинковать и вмешать в картофельное пюре, остудить. Лук очистить и измельчить, прожарить в небольшом количестве растительного масла.

Помидоры вымыть и порезать тонкими кружочками, яйцо взбить и вмешать в остывшее картофельное пюре. Дно формы для запекания смазать маслом, выложить половину картофельного пюре, затем весь прожаренный лук. Равномерно разложить кружочки помидор и снова слой картофельного пюре.

Сверху запеканку из картофеля смазать растительным маслом и поставить ее в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут. Вынуть форму из духового шкафа, порезать порционными кусками и подавать, украсив свежей зеленью.