Запеканка мясная
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 266 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Мясные запеканки любят готовить многие хозяйки в разных уголках мира. Особенно популярны подобные блюда на Кавказе, в частности в Грузии. Там без мяса не обходится практически ни одно блюдо.
Видео рецепт
Рецепт запеканки мясной
Любите кавказскую кухню? Тогда обязательно попробуйте мясную запеканку по-грузински. Это сочное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. При желании вы можете использовать любой фарш, в том числе и куриный. О том, как приготовить запеканку мясную, читайте в этом рецепте.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 1 кг
- Яйца куриные — 8 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — 1 Пучок
- Укроп свежий — 1 Пучок
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 2 ч.л.
- Перец черный свежемолотый — 1/2 ч.л.
- Соль морская — 1/2 ч.л.
Как приготовить
В сковороде разогрейте чайную ложку сливочного и растительное масел. Очистите лук и чеснок, мелко их нарубите. Обжарьте до прозрачности овощи на смеси масел.
Отварите четыре яйца вкрутую, очистите и выложите их в миску. Разомните яйца вилкой или же натрите их на крупной терке. Нашинкуйте зелень, добавьте половину к яйцам. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все ингредиенты.
В отдельную миску поместите фарш. Вы можете использовать как свиной, так и говяжий (или же смесь из фаршей). Добавьте в миску обжаренный лук с чесноком. Посолите, поперчите, добавьте сто миллилитров холодной воды и ложку сливочного масла. Все тщательно перемешайте.
Оставшиеся сырые куриные яйца вбейте в миску. Посолите и поперчите их. Затем добавьте к ним оставшуюся зелень и взбейте все вилкой.
Возьмите жаропрочную форму, смажьте ее растительным маслом. Выложите в нее половину фарша, затем отварные яйца с зеленью. На яйца положите оставшийся фарш, залейте все яичной смесью. Запекайте блюдо в духовке при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от запеканки мясной.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить запеканку мясную.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Всем привет! Девочки приготовила cookingfor.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-kannelloni, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо, Vera, очень вкусно!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вкус запеканки мясной просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо, попробую приготовить запеканку мясную супругу по вашему рецепту.
Как красиво!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Vera.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Первый раз делала запеканку мясную.
получилось то, что нужно!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Vera, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт запеканки мясной.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Запеканка мясная — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!