Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 770 кКал.
Мясная запеканка хороша тем, что вкусна и холодной, и горячей. Шалот лук очень нежный и не заставляет плакать при нарезании, но если вам он кажется экзотикой, то возьмите обычный репчатый. Вынимать готовую запеканку из формы гораздо удобнее за свешивающиеся края фольги.
Рецепт мясной запеканки с тимьяном и дижонской горчицей
Ингредиенты
- бескостная телятина - 300 г
- бескостная свинина - 300 г
- помидоры-черри на веточках - 15 шт.
- лук-шалот - 3 шт.
- домашние панировочные сухари - 100 г
- чеснок молодой - 1 зубчик
- тимьян - 6 веточек
- базилик свежий - 3 веточки
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ч.л.
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- томатная паста - 1 ч.л.
- вустерширский соус - ¼ ч.л.
- перец чили молотый - 1 щепотка
- паприка копченая - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль гималайская - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Шалот почистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить шалот на небольшом огне.
Чеснок почистить, мелко порубить, выложить в сковороду с луком и обжарить.
Добавить томатную пасту, молотый перец чили, копченую паприку, свежемолотый черный перец, морскую соль, листья тимьяна, все перемешать и выключить огонь.
Все мясо пропустить через мясорубку, затем добавить в фарш домашние сухари, вустерширский соус, обжаренный лук с чесноком, гималайскую соль и горчицу, все вымешать.
Продолговатую форму для выпечки выстелить фольгой, так чтобы свешивались края, выложить фарш и плотно утрамбовать его.
Форму с фаршем поместить в большой глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую духовку на 40 60 минут.
Готовую запеканку выложить на блюдо, украсить листьями базилика и помидорами на веточках.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать мясную запеканку с тимьяном и дижонской горчицей на её день рождения:)))
soteseds1993, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Девочки, увлеклась запеканкой с каннеллони. Готовлю каждые выходные.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Для мясной запеканки с тимьяном и дижонской горчицей вроде не сложно, можно попробовать.
Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей:)))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо, рецептик замечательный
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мясной запеканки с тимьяном и дижонской горчицей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Soteseds1993, получилось зашибись!
Теперь это мой любимый мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Soteseds1993…мой муж сошел с ума.
Просит сделать мясную запеканку с тимьяном и дижонской горчицей на его работу, чтобы всем похвастаться.
А я всегда готовлю с soteseds1993 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Делаю мясную запеканку с тимьяном и дижонской горчицей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо soteseds1993 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Soteseds1993 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Soteseds1993, рецепт замечательный! Спасибо!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.