Запеканка из картофеля с мясом

Татарникова Надежда
Рецепт от Татарникова Надежда

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 131 кКал.

Рецепт запеканки из картофеля с мясом
Фото запеканки из картофеля с мясом.

Делается запеканка из картофеля с фаршем в духовке быстро и достаточно легко. Мои дети ее просто обожают!

Рецепт запеканки из картофеля с мясом

  • Время подготовки:  40 мин
  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  131 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 0,5 кг фарша (50:50 свинина/говядина или куриный)
  • 1 луковица
  • 1 долька чеснока
  • сметана (или майонез)
  • 2 яйца
  • молоко
  • соль
  • специи.

Как приготовить

Картофель очистить, отворить в подсоленной воде до готовности.

Как только он будет готов, слить воду, добавить 2 яйца и молоко. Молока нужно ровно столько, чтобы получилось достаточно густое пюре. Я взбиваю миксером или блендером со специальной насадкой до однородного состояния.

Лук и чеснок мелко нарезать (о! спасибо благам цивилизации - наконец-то купила себе лукорезку!) и обжарить. Когда они станут золотистого цвета - добавить фарш, дождаться пока он изменит свой цвет, посолить и приправить специями.

Шаг 2: запеканки из картофеля с мясом

Половину пюре выложить в форму (в моем случае была керамическая форма, но можно использовать и силиконовую), фарш разровнять.

Шаг 3: запеканки из картофеля с мясом

Выложить фарш.

Шаг 4: запеканки из картофеля с мясом

И закрыть второй половиной пюре.

Шаг 5: запеканки из картофеля с мясом

Верх разровнять. Смазать майонезом или сметаной для получения румяной хрустящей корочки.

Шаг 6: запеканки из картофеля с мясом

Поставить запеканку в разогретую духовку.

Шаг 7: запеканки из картофеля с мясом

Выпекать в духовке при 180 градусах С минут 40-50 до появления румяной корочки.

Шаг 8: запеканки из картофеля с мясом

Вынуть из духовки и подать запеканку на стол горячей.

16 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
adelya
adelya

Очень очень вкусно получилось!!!

dumporrin
dumporrin

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Валентина Гарибьян
Валентина Гарибьян

Спасибо, Татарникова, за помощь!
Мой муж очень любит запеканку из картофеля с мясом.

nyuta91
nyuta91

Татарникова, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

parisedi
parisedi

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

hisisiton
hisisiton

На сайте нашла запеканку из картофеля с мясными шариками просто ли приготовить?

lesya
lesya

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

kristina81
kristina81

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

dzhulyetta
dzhulyetta

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Полина Крутогуз
Полина Крутогуз

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Ярослава Кашицына
Ярослава Кашицына

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Гиззатова Лиса
Гиззатова Лиса

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

karolina
karolina

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

grosheva_83
grosheva_83

Шикарный рецепт запеканки из картофеля с мясом!
Приготовила мужу на день варенья!

tiseed
tiseed

Я делала запеканку из картофеля с мясом по рецепту Татарникова, мне понравилось.
Даже брату, который запеканку из картофеля с мясом не любит,понравилось!

kvitko_74
kvitko_74

Татарникова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать запеканку из картофеля с мясом на его работу, чтобы всем похвастаться.