Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 146 кКал.
Запеканка по мотивам болгарской мусаки. Слои картофеля, баклажана и фарша с томатами запекаются в духовке под сырной корочкой.
Баклажан помыть, нарезать кружочками 1 см толщиной, посыпать крупной солью и оставить на 15-20 минут, чтобы вышла горечь и лишняя жидкость. Промыть, обсушить.
Картофель почистить, нарезать кружками 1 см толщиной.
Лук мелко нарезать, поджарить в 1 ст. л. масла 5 минут, добавить фарш, нарезанные помидоры с соком, давленый чеснок. Посолить, поперчить, приправить орегано, корицей и паприкой. Тушить на слабом огне под крышкой 10 минут.
Баклажан смазать маслом и подсушить 5 минут в духовке, прогретой до 200 С. Достать из духовки, установить температуру на 180 С.
На дно огнеупорной формы налить 2 ст. л. масла, распределить по дну. Выложить кружочки картофеля одним слоем.
Затем укладывать слоями: баклажан, фарш, картофель, пока все ингредиенты не закончатся.
Посыпать верх тертым сыром.
Запекать 40 минут при 180 С, до размягчения картофеля. Украсить рубленым базиликом.
Я приготовила запеканку из баклажана и картофеля с фаршем на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит запеканку из баклажана и картофеля с фаршем.
Большое тебе спасибо, zina96, за такие простые, но аппетитные блюда.
Прекрасный рецепт запеканку из баклажана и картофеля с фаршем!
Лучше делать запеканку из баклажана и картофеля с фаршем строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Впервые в жизни замахнулась на запеканку из баклажана и картофеля с фаршем, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Обязательно сделаю запеканку из баклажана и картофеля с фаршем!!!
Девочки, увлеклась запеканкой из картофеля с мясными шариками. Готовлю каждые выходные.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Zina96…мой муж сошел с ума.
Просит сделать запеканку из баклажана и картофеля с фаршем на его работу, чтобы всем похвастаться.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо, zina96!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!