Простой суп на мясном бульоне
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 94 кКал.
Охарактеризовать свой суп могу тремя словами - быстро, вкусно и очень просто. Можно также перед добавлением печени суп пюрировать и у вас получится не просто суп, а суп-пюре с печенью.
Видео рецепт
Рецепт простой суп на мясном бульоне
Блюдо действительно очень простое, но тем не менее вкусно и сытное. Сначала порежьте все овощи. Подготовьте глубокий сотейник. Разогрейте в нем растительное масло и пассируйте морковь и корень сельдерея. Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей, далее картофель и гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут. Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп можно подавать в таком виде, либо овощи можно превратить в пюре, и добавить печень уже суп-пюре. К супу подайте свежую зелень. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Сельдерей корневой — 40 г
- Лук-порей — 80 г
- Морковь — 50 г
- Печень — 200 г
- Картофель — 200 г
- Сельдерей черешковый — 1 шт.
- Гречневая крупа — 1 стак.
- Мясной бульон — 1,5 л
- Растительное масло — По вкусу
- Соль, специи — По вкусу
Как приготовить
Мелко порежьте все овощи. В глубоком сотейнике пассируйте морковь и корневой сельдерей до полуготовности.
Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей.
А через пару минут - картофель.
И промытую гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут.
Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп готов. Как вариант - овощи можно превратить в пюре, и у вас получится отменный суп-пюре с кусочками печени. На стол подавайте со свежей зеленью.
Возможно Вам понравится
о рецепте
Буду смело готовить простой суп на мясном бульоне на праздники!
ДА!!! tidadya2004, огромное спасибо, за рецепт простого супа на мясном бульоне.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо, tidadya2004!
Ваш рецепт простого супа на мясном бульоне всё-таки самый лучший из всех!
Ну, это было превосходно!
простой суп на мясном бульоне вместе с пальцами едва не съела)
Может попробуешь как нибудь cookingfor.ru/supy/bulyon/sup-na-kurinom-bulyone?
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!