Бульон из куриных лапок

komarovskaya_97
Рецепт от komarovskaya_97

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 320 кКал.

Рецепт бульона из куриных лапок
Фото бульона из куриных лапок.

Бульон из куриных лапок готовится просто, являет собой более бюджетный вариант куриного бульона, который можно потом использовать для приготовления супов, соусов и других блюд. Смотрите рецепт!

Видео рецепт

Рецепт бульона из куриных лапок

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  320 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Тратить ценную куриную грудку или филе на бульон как-то неправильно, если можно приготовить ароматный, жирный и насыщенный бульон на тех же лапках! Чтобы приготовить бульон из куриных лапок понадобятся сами лапки, соль и уксус. Если захотите, можете еще добавить луковицу (достаточно половины) и морковку для аромата. А там и полноценный овощной суп можно сварить. Бульон получается очень вкусным!

Ингредиенты

  • Куриные лапки — 10-12 шт.
  • Вода — 1,5-3 л (зависит от размеров кастрюли)
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Морская соль — 1 ст.л.

Как приготовить

Промойте куриные лапки, выложите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы лапки полностью накрыло. Добавьте соль, уксус, на сильном огне доведите до кипения, потом огонь убавьте и варите бульон час-два. Можно и дольше, чтобы бульон был жирным и наваристым.

Не забывайте снимать пену, а также ситечком снимайте любые ошметки, которые могут появится на поверхности. Тогда бульон будет золотистым и чистым на вид.

Шаг 1: бульона из куриных лапок

Куриные лапки достаньте шумовкой.

Шаг 2: бульона из куриных лапок

По желанию, можете бульон процедить.

Шаг 3: бульона из куриных лапок

А потом разлить по банкам, охладить и хранить в холодильнике.

Шаг 4: бульона из куриных лапок

Готовый бульон из куриных лапок хорош для приготовления холодца, супов овощных и мясных, а также для разных соусов на основе бульона. Приятного аппетита!

Шаг 5: бульона из куриных лапок

19 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
edinditit
edinditit

Делала бульон из куриных лапок на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Варганова Тася
Варганова Тася

Очень красивая и оригинальная подача бульона из куриных лапок.
Рецепт супер, спасибо!

leleng
leleng

Это очень - очень вкусный рецепт!

Отразова Женя
Отразова Женя

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

itareda1974
itareda1974

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Дергачёва Христина
Дергачёва Христина

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить бульон cookingfor.ru/supy/bulyon/bulyon. Вот ).

anya
anya

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю бульон из куриных лапок)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Светлакова Майя
Светлакова Майя

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

usesedico
usesedico

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Диана Антоненкова
Диана Антоненкова

Komarovskaya_97, большое спасибо!

vasilina90
vasilina90

Бульон из куриных лапок готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
бульон из куриных лапок у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Перепелюк Лизавета
Перепелюк Лизавета

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла бульон из куриных лапок. Вот я ему и приготовлю.

arenda2000
arenda2000

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Анюта Белицкая
Анюта Белицкая

А я готовлю бульон из куриных лапок в первый раз.

Унгуряну Кристина
Унгуряну Кристина

Необыкновенный рецепт бульона из куриных лапок!!!

ucisen2004
ucisen2004

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что бульон из куриных лапок не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту бульон из куриных лапок, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

karamlina_90
karamlina_90

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Танечка Иксанова
Танечка Иксанова

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже бульон из куриных лапок получается здорово!

Малиновская Рая
Малиновская Рая

Рецепт весьма кстати!

Ok