Бульон из куриных лапок
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 320 кКал.
Бульон из куриных лапок готовится просто, являет собой более бюджетный вариант куриного бульона, который можно потом использовать для приготовления супов, соусов и других блюд. Смотрите рецепт!
Видео рецепт
Рецепт бульона из куриных лапок
Тратить ценную куриную грудку или филе на бульон как-то неправильно, если можно приготовить ароматный, жирный и насыщенный бульон на тех же лапках! Чтобы приготовить бульон из куриных лапок понадобятся сами лапки, соль и уксус. Если захотите, можете еще добавить луковицу (достаточно половины) и морковку для аромата. А там и полноценный овощной суп можно сварить. Бульон получается очень вкусным!
Ингредиенты
- Куриные лапки — 10-12 шт.
- Вода — 1,5-3 л (зависит от размеров кастрюли)
- Уксус — 2 ст.л.
- Морская соль — 1 ст.л.
Как приготовить
Промойте куриные лапки, выложите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы лапки полностью накрыло. Добавьте соль, уксус, на сильном огне доведите до кипения, потом огонь убавьте и варите бульон час-два. Можно и дольше, чтобы бульон был жирным и наваристым.
Не забывайте снимать пену, а также ситечком снимайте любые ошметки, которые могут появится на поверхности. Тогда бульон будет золотистым и чистым на вид.
Куриные лапки достаньте шумовкой.
По желанию, можете бульон процедить.
А потом разлить по банкам, охладить и хранить в холодильнике.
Готовый бульон из куриных лапок хорош для приготовления холодца, супов овощных и мясных, а также для разных соусов на основе бульона. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Очень красивая и оригинальная подача бульона из куриных лапок.
Рецепт супер, спасибо!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить бульон cookingfor.ru/supy/bulyon/bulyon. Вот ).
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю бульон из куриных лапок)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Komarovskaya_97, большое спасибо!
Бульон из куриных лапок готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
бульон из куриных лапок у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла бульон из куриных лапок. Вот я ему и приготовлю.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
А я готовлю бульон из куриных лапок в первый раз.
Необыкновенный рецепт бульона из куриных лапок!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что бульон из куриных лапок не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту бульон из куриных лапок, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже бульон из куриных лапок получается здорово!
Рецепт весьма кстати!
Делала бульон из куриных лапок на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!