Арбузный гаспачо с овечьим сыром

dasha83
Рецепт от dasha83

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 374 кКал. Нам понадобится Блендер.

Рецепт арбузного гаспачо с овечьим сыром
Фото арбузного гаспачо с овечьим сыром.

Рецепт арбузного гаспачо с овечьим сыром

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  374 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • Арбуз 1/2 шт.
  • Красный лук 1 головка
  • Зеленый виноград 150 г
  • Молотый миндаль 70 г
  • Огурцы 1 шт.
  • Гренки 4 г
  • Овечий сыр 70 г
  • Красный винный уксус 4 столовые ложки
  • Свежая мята по вкусу
  • Оливковое масло extra virgin по вкусу
  • Крупная морская соль щепотка

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

Мякоть арбуза без косточек нарезать крупными кусками и бросить в бледер, туда же добавить полголовки измельченного красного лука, половину огурца, очищенного от кожицы и семян, и молотый миндаль. Пробить в пюре.

Бросить в пюре щепотку соли и добавить пару столовых ложек уксуса, перемешать и поставить в холодильник на полчаса.

Тем временем, измельчить оставшиеся лук и огурец, разложить по 4 тарелкам. Очистить от кожицы и семян виноград, и также распределить по тарелкам.

4 ломтика посушенного в духовке пшеничного хлеба смазать небольшим количеством овечьего сыра.

Аккуратно половником разлить по тарелкам арбузное пюре, сверху на каждую порцию выложить по ломтику хлеба с сыром, посыпать сверху измельченной свежей мятой и полить оливковым маслом.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
grosheva_83
grosheva_83

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

acasto1996
acasto1996

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

myatleva_81
myatleva_81

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла арбузного гаспачо с овечьим сыром. Вот я ему и приготовлю.

Кортикова Лидия
Кортикова Лидия

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

hofat
hofat

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Галя Мухамендсиашвили
Галя Мухамендсиашвили

Фотки очень аппетитные, как в в гаспачо с сыром.

Макарчик Лара
Макарчик Лара

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.