Огуречный гаспачо
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 226 кКал.
Нежный огуречный гаспачо на кефире напоминает больше смузи, нежели суп, поэтому вы можете подавать его в широких стаканах.
Рецепт огуречного гаспачо
Ингредиенты
- Огурцы 6 шт.
- Петрушка 40 г
- Укроп 30 г
- Базилик 10 г
- Кефир 150 мл
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Вода 100 мл
- Хлеб из грубой непросеянной ржаной муки 1 ломтик
Как приготовить
Огурцы помыть и очистить от кожицы. Зелень вымыть и обсушить салфеткой. Хлеб замочить в холодной воде.
В блендер положить нарезанные на кусочки огурцы, зелень и хлеб вместе с водой. Измельчить.
Добавить остальные ингредиенты и снова хорошо взбить. Поставить в холодильник.
При подаче гаспачо можно украсить ломтиком огурца и зеленью.
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Martutel, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Огуречный гаспачо вкусняцкое блюдо, сама гаспачо по-мексикански готовлю.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог