Гороховый суп с беконом и ветчиной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 112 кКал.
Замечательный, наваристый, необыкновенно вкусный гороховый супчик!
Видео рецепт
Рецепт горохового супа с беконом и ветчиной
Ингредиенты
- Горох - 500 г
- Сливочное масло - 25 г
- Лук - 1 шт.
- Бекон - 125 г
- Чеснок - 1 зубч
- Бульон - 1.7 л
- Специи сухие - по вкусу
- Орегано - 1 г
- Ветчина - 125 г
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Не спешите открещиваться от этого кулинарного рецепта, мол, гороховый суп, что нам о нем неизвестно. Между тем, эта еда очень полезна и сытна. Тем более, гороховый суп с ветчиной, а не с мясом, как это обычно бывает.
Итак, суп некалориен. Готовим на шесть. Поскольку в основе супчика лежит именно сушеный горох, его следовало бы замочить на ночь. Замочите плоды в литре холодной воды. Наутро вы увидите мягкий горох, который не будет нуждаться в длительной варке. Хотя, если вы и забудете это сделать, положите его в кастрюлю с одним литром холодной воды. Доведя до кипения горох, отварим его одну-две минуты и оставим на пару часов перед использованием.
Растопим в сковороде масло, приготовим на маленьком огоньке лук с беконом и чесноком, до тех пор, пока лук не станет мягким. Теперь сольем горох и добавим его в бульон. Прибавим огня и доведем до кипения. Снимем пену. Приправим суп букетом гарни и орегано. Слышите, какие ароматы по квартире расходятся? Накроем кастрюлю крышкой и будем дальше варить суп, где-то час-45 минут. Пока на станет мягким горох.
Готовый суп немного охладим. Потом взобьем в пюре половину в кухонном комбайне. Снова вернем все это в кастрюлю, разогреем, приправим и добавим ветчину. Осталось только присыпать молотым черным перцем. К столу подавайте с хрустящими хлебцами.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Вот это ДААААА!!!
Спасибо, lyuda96!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Пошла пробовать…)))))
Рецепт горохового супа немного другое, но тоже интересно.
Гороховый суп просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Сегодня приготовила гороховый супчик,очень вкусно!
lyuda96 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Это просто очень вкусно
Первый раз приготовила гороховый суп!
lyuda96-СУПЕР!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Обалденно, вкусно! lyuda96, вы кудесница!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное lyuda96 за прекрасный рецепт!
Lyuda96, спасибо.
Вчера попробовала гороховый суп сделать.
Все получилось.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))