Гороховый суп с копченой свиной щекой

Анюта Гуркина
Рецепт от Анюта Гуркина

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 116 кКал. И все это мы будем варить.

Рецепт горохового супа с копченой свиной щекой
Фото горохового супа с копченой свиной щекой.

Без горохового супа жизнь эстонского труженика невозможна. Не экономя на горохе, его надо сварить так, чтобы на следующий день - уже холодным - его практически можно было резать ножом на куски.

Рецепт горохового супа с копченой свиной щекой

  • Общее время:  3 ч 20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  116 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить

Рецепт предоставлен Андреем Шмаковым, бренд-шефом гостиницы Метрополь и ресторана SAVVA

Ингредиенты

  • 400 г колотого желтого гороха
  • 350 г копченых свиных щек или пашины
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 4 лавровых листочка
  • растительное масло
  • соль

Как приготовить

Лук, морковь и 200 г свинины нарежьте примерно одинаковыми небольшими кубиками. Посолите. Обжарьте в кастрюле на растительном масле, 2-3 мин

Горох промойте 4 раза. Добавьте к овощам и тушите еще 10 мин

Влейте 1,2 л питьевой горячей воды и на малом огне варите 3 ч.

Перед самой подачей оставшуюся свинину нарежьте средними кусочками и обжарьте на сухой сковороде. Подавайте с супом.

10 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
antou
antou

Анюта, спасибо огромное за рецепт горохового супа!
делаю уже 5-й раз!

angouc
angouc

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

rita
rita

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

tutant
tutant

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Надя Усольцева
Надя Усольцева

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

pyzhyanova_73
pyzhyanova_73

Я уже сделала гороховый суп.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

zulingsp
zulingsp

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Лера Бронь
Лера Бронь

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне гороховый суп cookingfor.ru/supy/gorokhovy-sup/sup-gorokhovy-s-orekhami. Должно получиться вкусно!!!

Зоя Софьина
Зоя Софьина

Буду к вам заходить чаще.

serafima81
serafima81

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.