Лагман из курицы

Рецепт от yanka81

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 105 кКал.

Фото лагмана из курицы.

Очень вкусный лагман из нежного куриного мяса.

Этот рецепт, конечно же, не классический, так как лагман готовят из баранины или говядины. Однако никто не мешает нам использовать и мясо курицы, которое вполне доступно и не менее вкусно.

Видео рецепт

Рецепт лагмана из курицы

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 105 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г
Лапша - 160 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Заготавливаем все необходимые ингредиенты

Куриное филе моем хорошо и нарезаем на кусочки. Я сделала их не слишком мелкие и продолговатые.

Очищенный лук нарезаем кубиками.

Очищенную морковь нарезаем пластинами.

С перцем поступаем также, как и с морковкой.

Помидоры режем кубиками. Если хотите, можно сначала снять с них кожицу. Для этого вначале обдайте их кипятком.

Мясо обжариваем на масле до появления небольшой золотистой корочки. Солим на свой вкус. Только не пересушите его.

Пассируем лук, морковь и перец вначале отдельно друг от друга. Затем смешиваем все вместе.

Добавляем к ним помидоры и тушим еще немного.

Добавляем томатную пасту и немного кипяченной воды. Все перемешиваем и еще пару минут даем потушиться. Солим.

В глубокую кастрюлю перекладываем обжаренное мясо и заливаем его овощами в томате. При необходимости добавляем еще кипяченной воды. Солим и перчим на свое усмотрение. Можно добавить и другие приправы которые вы любите. Прокипеть все должно около 10 минут.

Лапшу отвариваем. Если вы используете "гнезда", тогда обязательно в воду, где она варится добавьте чайную ложку масла (растительного или оливкового).

Достаем ее аккуратно шумовкой, даем воде стечь и перекладываем на тарелку. Сверху поливаем овощной подливой с куриным мясом. Можно еще добавить рубленную зелень. Вкусный лагман с курицей готов! Приятного всем аппетита!