Окрошка грибная с хреном

Виктория Мацишена
Рецепт от Виктория Мацишена

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 47 кКал.

Рецепт окрошки грибной с хреном
Фото окрошки грибной с хреном.

Пикантное блюдо, как аперитив сытного обеда или ужина!

Вся прелесть окрошки грибной с хреном заключается в возможности приготовить ее и в зимнее время. При условии, что у вас отыщется зеленый лук, укроп и хрен. Впрочем, все это можно приобрести в супермаркете, даже когда на улице лежит снег. Этот кулинарный рецепт относится к русской кухне, идеально сочетается со всеми мясными блюдами. Например, сытный обед можно открыть этой окрошкой, а затем подавать что-нибудь более существенное.

Видео рецепт

Рецепт окрошки грибной с хреном

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  47 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Грибы - 200 г
  • Картошка - 400 г
  • Квас - 1.2 л
  • Зелёный лук - 100 г
  • Хрен - 50 г
  • Укроп - 10 г
  • Сметана - 100 г
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

Если у вас имеются соленые грибы, лучше использовать их, хотя маринованные тоже очень неплохо смотрятся в этом блюде. Перебираем грибы, промываем их и нарезаем на маленькие кусочки. Отвариваем картофель в кожуре, затем нарезаем его кубиками. Хрен натираем на мелкой терке, а зеленый лук режем колечками. Грибы, лук, хрен и картофель укладываем в кастрюлю, заливаем охлажденным квасом, перемешиваем, солим и добавляем половину порции сметаны. Еще раз перемешиваем.

При подаче на стол в каждую тарелку также добавляем сметану и сверху посыпаем укропом. У нас получается отличная еда для разгрузочных дней.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
erendeda
erendeda

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

itore1989
itore1989

Ну вообще я не люблю окрошку грибную с хреном, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

yana
yana

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю окрошку грибную с хреном)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

yasha80
yasha80

Виктория!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

sofya87
sofya87

Это было превосходно...
чуть окрошку грибную с хреном вместе с пальцами не слопала)

bashmakova_96
bashmakova_96

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

yaigsanol1973
yaigsanol1973

Отличный рецепт cookingfor.ru/supy/okroshka/okroshka-s-gribami, просто, быстро и вкусно.

valya
valya

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

alena
alena

Виктория, я всегда доверяю твоим рецептам!

Тоня Пыжьянова
Тоня Пыжьянова

Виктория, окрошку грибную с хреном делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Христина Баринок
Христина Баринок

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

ejuranted
ejuranted

Сейчас буду готовить это чудо:)

Статник Люда
Статник Люда

Я уже сделала окрошку грибную с хреном.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Инка Шурханова
Инка Шурханова

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Грибинчук Галка
Грибинчук Галка

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

yana
yana

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Азиханова Галя
Азиханова Галя

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Очень давно приметила этот рецептик окрошки грибной с хреном.
Получилось просто чудесно!
Виктория спасибо Вам большое за этот рецепт!

vika79
vika79

Готовила окрошку грибную с хреном много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта