Окрошка на минералке и сметане

ichurd
Рецепт от ichurd

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 28 кКал.

Рецепт окрошки на минералке и сметане
Фото окрошки на минералке и сметане.

В летний зной, когда не хочется особо кушать, можно утолить голод прохладной и вкусной окрошечкой. Это отличное блюдо на обед или ужин. А главное его очень просто приготовить. Так что запоминайте!

Видео рецепт

Рецепт окрошки на минералке и сметане

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  28 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Вариантов заправки этого знаменитого холодного супа традиционной русской кухни существует немало. Если квас для вас резковат, например, попробуйте повторить этот вариант, как приготовить окрошку на минералке и сметане. Она получается удивительно вкусной и насыщенной. В данном случае окрошка на двух видах колбасы, но можно заменить их отварным мясо при желании. Зелень и огурчики придают потрясающую свежесть блюду.

Ингредиенты

  • Картофель — 3-4 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Колбаса — 350 г
  • Зелень — 1 Пучок
  • Минеральная вода — 2 л
  • Сметана — 500 г
  • Горчица — По вкусу (по желанию)
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

На первом этапе нужно вымыть и отварить картофель, а также яйца.

2. Остудите, очистите и нарежьте кубиками картофель. Измельчите также остальные ингредиенты (колбасу, яйца, огурцы). Один желток отложите в сторону. Выложите все в кастрюлю.

Шаг 1: окрошки на минералке и сметане

3. Заправьте окрошку сметаной. Для пикантности можно добавить горчицу, предварительно перемешав ее с отложенным желтком до однородной пасты. Вымойте, нарежьте мелко зелень. Влейте в кастрюлю минералку, перемешайте и добавьте зелень.

Шаг 2: окрошки на минералке и сметане

4. По вкусу можно добавить еще соль и перец. Отправьте готовую окрошку в холодильник на часик-два, чтобы она как следует охладилась. Приятного аппетита!

Шаг 3: окрошки на минералке и сметане

9 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
comonomyo
comonomyo

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

mila89
mila89

Ichurd, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

sofiya77
sofiya77

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что окрошку на минералке и сметане не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту окрошку на минералке и сметане, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Чудаева Даша
Чудаева Даша

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

nina
nina

Огромное Вам спасибо!!!
окрошка на минералке и сметане — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

induriowa2001
induriowa2001

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Пургина Люся
Пургина Люся

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

ororor1982
ororor1982

Очень понравился рецепт окрошки на рассоле cookingfor.ru/supy/okroshka/okroshka-na-rassole, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Мироненкова Ася
Мироненкова Ася

Ну, это было превосходно!
окрошку на минералке и сметане вместе с пальцами едва не съела)