Чечевично-тыквенная похлебка
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 284 кКал.
Абсолютно постное, вегетарианское блюдо, сытное и полезное. Для этого блюда я использовала арабскую чечевицу ТМ Националь. Кокосовое молоко добавляйте по желанию (я приготовила из кокосовой стружки).
Рецепт чечевично-тыквенной похлебка
Ингредиенты
- тыква - 1 кг
- чечевица красная ТМ «Националь» - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - 1 ½ ч.л.
- винный уксус красный - 2 ст.л.
- розмарин - 1 веточка
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- кинза свежая - 1 горсть
- кокосовая стружка - 30 г
- кипяток - 170 г
Как приготовить
Тыкву очистить, нарезать небольшим кубиком, вес тыквы даю в очищенном виде 1 кг. Отмерить 200 г чечевицы.
Подготовить остальные ингредиенты: луковицу, чеснок и морковь очистить.
Лук порубить кубиком, обжарить на 3 ст. л. оливкового масла (минут 5).
Добавить нарезанную брусочком морковь, чеснок слайсами.
Слегка обжарить, добавить веточку розмарина.
Добавить чечевицу ТМ Националь.
Перемешать, добавить 2 лавровых листа.
Добавить тыкву.
Добавить 1,5-2 л кипятка. Варить суп 20-25 минут.
Кокосовую стружку залить кипятком, дать настояться.
Кокосовую смесь процедить, тщательно отжать, кокосовое молоко готово!
Посолить по вкусу (я добавила 1 ч. л. соли, а в конце приготовления еще пол-ложки).
В похлебку добавить 2 ст. л. уксуса из красного вина.
Пюрировать часть похлебки, чтобы она стала гуще. Добавить черный молотый перец.
Добавить кокосовое молоко (по желанию). Слегка прогреть похлебку и снять с огня.
Добавить нарезанную кинзу.
Похлебку подавать горячей. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Я тоже делала чечевично-тыквенную похлебка.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Чечевично-тыквенная похлебка — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Думаю приготовить похлебку, кто-нибудь пробовал?
Рецептик чечевично-тыквенной похлебка прямо специально для меня.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Черкесова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Приготовила чечевично-тыквенную похлебка!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Приготовила чечевично-тыквенную похлебка на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!