Густая похлебка из баранины в кокосовом молоке
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 25 кКал.
Вкусное и сытное блюдо для больших любителей мяса:) Я как-то потерялась, в какой раздел его отнести, поскольку оно представляет из себя нечто среднее между супом и вторым блюдом. Поэтому оно будет присутствовать сразу в двух названных рубриках:)
Если вам не удалось купить кокосовое молоко или вы просто не любите кокосовый вкус, замените его сливками 20-25% жирности. Баранину можно заменить говядиной или свининой.
Рецепт густой похлебки из баранины в кокосовом молоке
Ингредиенты
Основа
- баранина 800 г
- свежий нарубленный имбирь 2 ст.л.
- чеснок 4-5 зубчик
- нарубленные консервированные перчики халапеньо (можно заменить 1 стручком острого перца) 2 ст.л.
- луковица крупная 1 шт.
- коробочка кардамона 4 шт.
- гвоздика 2 шт.
- палочка корицы 1 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- горошина черного перца 6 шт.
- картофелина средняя 2 шт.
- соль по вкусу
- куриный или мясной бульон 400 мл
- зеленый горошек 100 г
- кокосовое молоко 200 мл
Как приготовить
Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску, добавляем натертый чеснок и нарубленные перчики с имбирем.
Вливаем 200 мл воды, перемешиваем и оставляем в сторону.
Лук нарезаем тонкими кольцами. Картошку режем кубиками.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем кардамон, гвоздику, перец горошек, корицу и лавровый лист. Жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Добавляем мясо вместе с маринадом. Готовим 10 минут на умеренном огне. Добавляем картофель.
Вливаем бульон, солим по вкусу и перемешиваем.
Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим до мягкости мяса и картофеля. За 5 минут до готовности кладем в кастрюлю горошек и кокосовое молоко.
Подам со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала густую похлебку из баранины в кокосовом молоке.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим густую похлебку из баранины в кокосовом молоке на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Ловцова за твои рецепты.))))
Готовила по рецепту похлебки cookingfor.ru/supy/pokhlebka/pokhlebka, тоже замечательно получается.
Готовила густую похлебку из баранины в кокосовом молоке Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Это мой самый любимый рецепт густой похлебки из баранины в кокосовом молоке, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Ловцова, ваш рецепт густой похлебки из баранины в кокосовом молоке самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!