Рассольник классический с перловкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 110 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 455 кКал.
Хочу поделиться рецептом, как приготовить рассольник классический с перловкой. Суп сытный и питательный, с приятной кислинкой. В его состав обязательно входят: перловка, соленые огурцы и говядина.
Видео рецепт
Рецепт рассольника классического с перловкой
Можно встретить рассольник не только с перловкой, но и с пшеном. Многие кулинары добавляют не только соленые огурцы, но и вливают рассол, тут по желанию. Вместо говядины можно использовать свинину, курицу. А также суп можно приготовить и вовсе без мяса, получится все равно очень вкусно.
Ингредиенты
- Говядина — 1,5 кг
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 2 л
- Морковка — 1 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Перловка — 1 стак.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Укроп — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
Влейте воду в кастрюлю и отправьте ее на огонь. Вымойте говядину и нарежьте кусочками среднего размера, выложите в воду после закипания, добавьте лавровый лист и щепотку соли.
Готовьте на минимальном огне под приоткрытой крышкой 1 час.
Заранее промойте перловку, выложите ее к мясу и готовьте еще 25 минут.
Очистите луковицу и нарежьте ее кубиком, морковку натрите на крупной терке. Очистите чеснок и нарежьте его мелко.
Очистите картошку и нарежьте кусочками, маринованные огурцы нарежьте кубиками.
Сковороду разогрейте с подсолнечным маслом, обжарьте лук с морковью в течение нескольких минут, затем добавьте чеснок.
Переложите овощи со сковороды в кастрюлю, добавьте картофель, варите после закипания 10-15 минут.
Выложите огурцы, по вкусу посолите и поперчите, готовьте 2 минут и выключите огонь. Подавайте суп с мелко рубленым укропом.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Старый добрый рецепт.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
belotserkovskaya_86, спасибо большое!!!)
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!