Суп рассольник классический с перловкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 142 кКал.
Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси еще в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт.
Видео рецепт
Рецепт супа рассольник классический с перловкой
И если вы не помните его, то я для вас описала, как приготовить суп "Рассольник" классический с перловкой. Как и полагается, в его составе есть хороший кусок мяса (свинины или говядины), а еще соленые огурцы. В общем получается наваристый бульон с овощами. Знакомый вкус из детства!
Ингредиенты
- Свинина на косточке — 300-400 г (или говядина)
- Перловая крупа — 150-200 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Огурец солёный — 4-5 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
Мясо промойте. Залейте его в кастрюле 3-4 литрами воды. Поставьте вариться бульон. Не забывайте убирать пену. Через 30 минут всыпьте перловку. Добавьте лавровый лист.
Картофель почистите, помойте и нарежьте. Отправьте картошку в суп спустя 1,5 часа после жарки бульона.
Лук почистите и мелко нашинкуйте.
Очищенную морковь натрите на большой терке. Обжарьте около 5 минут морковь с луком в масле, постоянно помешивая.
Огурцы нарежьте кубиками. Как только картофель будет готов, добавьте в суп зажарку и огурцы.
В самом конце рассольник посолите по вкусу и поперчите. Подавайте суп с зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа рассольник классический с перловкой.
Попробовала приготовить суп рассольник классический с перловкой.
Супер!!!
Спасибо asitore!
Вы профи!
Я тоже обожаю суп рассольник классический с перловкой
но сама делала только один раз.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям рассольника из индейки с перловкой должно понравится.
Asitore, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супом рассольник классический с перловкой!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супа рассольник классический с перловкой!
Asitore!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Отличный рецепт:)
Обожаю суп рассольник классический с перловкой
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Обязательно попробую суп рассольник классический с перловкой, это вкусно.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп рассольник классический с перловкой!
Делала суп рассольник классический с перловкой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.