Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 103 кКал.
Рассольник на мясном бульоне или на воде без мяса известен всем. Но попробуйте его приготовить с рыбой. В данном случае у меня форель. Получается очень вкусно и относительно быстро.
Для приготовления этого супа нужно взять: форель, морковь, картофель, лук репчатый, рис, огурцы соленые или маринованные, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло, зелень.
Сначала варим бульон из форели. Для этого рыбу чистим, моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
Доводим воду до кипения, снимаем пену и варим на самом небольшом огне. Чем меньше кипение - тем прозрачнее бульон. Через 30 минут рыбный бульон будет готов.
Как бы вы ни старались, но хлопья от навара все равно будут. Поэтому я всегда бульон процеживаю. Картофель чистим, моем и нарезаем. Кладем в рыбный бульон. Как только картофель в бульоне закипит, добавляем рис, который предварительно нужно помыть.
Вареную форель освобождаем от костей и кожи.
Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на терке. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем овощи. Припускаем 10 минут на среднем огне, затем кладем в кастрюлю. Варим до готовности риса и овощей.
Соленые огурцы трем на терке или мелко нарезаем.
Затем кладем в кастрюлю. Рассольник солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Варим еще 7-10 минут и выключаем.
В готовый суп кладем нарезанную зелень.
Рассольник из форели готов. При подаче в каждую тарелку кладем кусочек рыбы.
Очень вкусное и полезное блюдо.
Я делала рассольник с форелью к приезду родственников.Все съели!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Девочки, любительницы рассольника с форелью, можно еще приготовить суп рассольник cookingfor.ru/supy/rassolnik/sup-rassolnik.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Евгения, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо за рецептик рассольника с форелью!!!
Муж был в восторге.
рассольника с форелью, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Сделала рассольник с форелью всё было очень вкусно отличный рецептик
Сделала рассольник с форелью, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Рассольник с форелью давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рассольник с форелью-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать рассольник с форелью по этому рецепту.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Евгения, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении рассольника с форелью.