Рассольник с фрикадельками из белуги
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 48 кКал.
Нежный, не калорийный и очень полезный супчик из белуги!
Суп получается с очень тонким, изысканным ароматом рыбы, с очень мягким, чуть кисловатым вкусом. Такой рассольник любят даже маленькие привереды, так что это хорошая возможность накормить детишек рыбкой!
Видео рецепт
Рецепт рассольника с фрикадельками из белуги
Ингредиенты
- Белуга - 500 г
- Вода - 2 л
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соленые огурцы - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 5 шт.
Как приготовить
Филе белуги и луковицу, измельчаем на мясорубке. Добавляем в рыбный фарш яйцо, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, даем постоять полчаса, после чего формируем фрикадельки, раскладываем на разделочной доске.
Картофель очищаем и нарезаем на небольшие кубики. В кастрюлю наливаем воду, выкладываем картофель и ставим вариться.
Для того, что бы суп приобрел красивый золотистый цвет и более яркий, насыщенный вкус, овощи нужно немного обжарить. Вторую луковицу мелко шинкуем, а морковь натираем на терке. Пассируем овощи на растительном масле, до золотистого цвета и выкладываем в кастрюлю. Огурец натираем на терке и варим с небольшим количеством воды в течение пяти минут, после чего перекладываем в суп.
Как картофель сварился наполовину, суп солим, добавляем специи и опускаем по одной фрикадельки. Осторожно перемешиваем и варим на медленном огне до готовности.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо, рецептик замечательный
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Прихоженко, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Обязательно сделаю рассольник с фрикадельками из белуги!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Недавно готовила суп рассольник cookingfor.ru/supy/rassolnik/sup-rassolnik, так мне даже не осталось)
Офигенно вкусно получается рассольник с фрикадельками из белуги и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Буду смело готовить рассольник с фрикадельками из белуги на праздники!
Да рассольник с фрикадельками из белуги…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рассольник с фрикадельками из белуги постоянно.
Надо попробовать приготовить рассольник с фрикадельками из белуги
Спасибо!
Отличный рецепт рассольника с фрикадельками из белуги!
Отчитываюсь.
рассольник с фрикадельками из белуги супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Прихоженко, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим рассольник с фрикадельками из белуги, спасибо огромное за рецептик!!!!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но рассольник с фрикадельками из белуги, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!