Рассольник с рисом классический

Рецепт от esinin

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 43 кКал.

Фото рассольника с рисом классический.

Ароматный рассольник поднимет тебе настроение!

Рассольник с рисом классический послужит хорошим обедом. Хорошо, если найдется кусочек курицы, чтобы бульон был наваристым и ароматным. Обычно в рассольник добавляют перловую крупу, но варится она долго, поэтому ее с успехом можно заменить рисом.

Видео рецепт

Рецепт рассольника с рисом классический

Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 43 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Куриные грудки - 300 г
Вода - 2 л
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 40 г
Растительное масло - 40 мл
Картошка - 350 г
Рис - 100 г
Соленые огурцы - 2 шт.
Рассол - 40 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Зелень - 20 г

Как приготовить

Куриную грудку моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь, варим 20 минут с момента закипания, в процессе снимаем пенку.

Морковь и лук очищаем, моем. Морковь натираем на крупной терке, обжариваем на растительном масле, выкладываем в бульон, а луковицу выкладываем целиком.

Картошку чистим, моем и режем кубиками, как обычно на суп. Рис промываем пару раз.

Куриную грудку извлекаем из бульона, даем немного остыть и режем небольшими кусочками. Луковицу также извлекаем из бульона, она нам больше не понадобится.

Выкладываем в бульон картошку и рис, варим 15 минут.

Огурцы режем небольшими кубиками, выкладываем в суп, наливаем огуречный рассол, возвращаем кусочки куриной грудки, добавляем перец и лавровый лист, солим по вкусу, варим 5 минут.

Подаем рассольник на стол в порционных тарелках, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!