Рассольник с рыбой и перловой крупой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 21 кКал.
Рецепт рассольника с рыбой и перловой крупой
Ингредиенты
- рыба 300 г
- картофель 2 шт.
- лук-порей 1 шт.
- морковь 1 шт.
- крупа перловая 2/3 стак.
- лавровый лист 2 шт.
- перец черный (горошком) 1-2 шт.
- перец душистый (горошком) 1-2 шт.
- сметана для подачи
- зелень для подачи
Как приготовить
На нашем сайте уже есть несколько рецептов вкуснейших рассольников: постного, из куриных потрошков. Предлагаем взять на заметку еще один - рыбный рассольник с перловой крупой. Особенно вкусный получается с судаком. Подготовить ингредиенты.
Перловую крупу заранее отварить до готовности.
Подготовленную рыбу выложить в кастрюлю, залить 3,5 л воды, довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут.
Готовый бульон процедить, филе рыбы отделить от костей.
Белую часть порея, морковь очистить и вымыть. Лук нарезать кольцами, морковь соломкой.
Овощи обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Рыбный бульон довести до кипения. Добавить в него нарезанный брусочками картофель, варить 10-15 минут.
Добавить заправку, овощи, готовую перловку.
Добавить лавровый лист и перец горошком, варить 5 минут.
При подаче выложить в тарелки рыбное филе, налить суп, добавить сметану, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Мы тоже недавно первый раз делали рассольник с рыбой и перловой крупой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Искала рецепт рассольника с рыбой и перловой крупой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Есть рецепт супа рассольник, девочки уже готовили.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Именно рассольник с рыбой и перловой крупой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем рассольник с рыбой и перловой крупой пробовать))))