Рассольник со свининой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 132 кКал.
Вкус рассольника многим знаком с детства. В каждом доме его готовят по-разному, но неизменным остается кисловатый привкус и перловая крупа. Предлагаем рецепт, как приготовить рассольник со свининой.
Видео рецепт
Рецепт рассольника со свининой
Такой суп очень вкусный, сытный, он отлично подойдет для обеда всей семьи. Благодаря свинине суп получается наваристым и очень питательным. Подают такой суп со сметаной и со свежей зеленью (отлично в таком случае подходит укроп). Суп обязательно нужно кушать горячим. Очень аккуратно нужно солить блюдо, потому как в рецепте используем соленые огурчики.
Ингредиенты
- Свинина — 0,5 кг
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Перловка — 70 г
- Помидор — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить
Набираем в кастрюлю воду (около трех литров). Мясо моем и отправляем в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения, собираем все пенки и варим.
2. Нарезаем соленые огурчики небольшим кубиком, чистим лук и нарезаем кубиком, томаты моем и также измельчаем кубиком. Перловую крупу хорошенько промываем. Добавляем в суп огурцы, перловку и готовим 40 минут на слабом огне.
3. Через сорок минут достаем мясо и разрезаем его на кусочки, кладем обратно в кастрюлю, отправляем в суп луковицу и помидор, кладем лавровый лист, солим и перчим. Варим еще около 10-15 минут.
4. Готовый суп подаем обязательно горячим с мелко рубленным укропом. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Уже делала два раза получается обалденно.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рассольник со свининой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю http://cookingfor.ru/supy/rassolnik/sup-rassolnik.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам gathined1981!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Обязательно попробую рассольник со свининой, это вкусно.
А как же мне хочется уже приготовить.
По совету коллеги приготовила этот рассольник со свининой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)