Щи с фрикадельками
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 185 кКал.
Сегодня я расскажу, как приготовить щи с фрикадельками. Это очень удачный рецепт для обеденного меню. Фрикадельки в супе выглядят оригинально и придают ему сытость. Вкусно, просто и полезно!
Видео рецепт
Рецепт щей с фрикадельками
Для приготовления фрикаделек можно использовать любой фарш. Иногда я беру фарш птицы (если в морозилке нет ничего мясного). В этом рецепте я использовала традиционный для фрикаделек говяжий фарш. Получилось ароматно и вкусно, в самых лучших традициях!
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г
- Капуста — 400 г
- Картошка — 300 г
- Морковка — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Зелень — 1 Пучок (петрушка и укроп)
- Лавровый лист — 4 шт.
Как приготовить
Фрикадельки лепятся очень просто. Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности. Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).
В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.
Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).
Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту. Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.
Очищаем лук и морковку. Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи. Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.
Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь. Бросаем мелко порезанную зелень. Подаем в глубоких тарелках. Такие щи хороши со сметаной. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Попробовала приготовить щи с фрикадельками.
Супер!!!
Спасибо ezyidin1977!
Вы профи!
Отлична идея!
УУУХХХ вот это щи с фрикадельками.
Супперрр…спасибо…
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Ezyidin1977, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Девочки, любительницы щей с фрикадельками, можно еще приготовить щи сборные с фасолью и фрикадельками.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как щи с фрикадельками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо большое за рецепт, ezyidin1977.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очень круто получилось!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала щи с фрикадельками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Рецепт отличный!
делаю щи с фрикадельками регулярно.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
А реально это кто-нибудь готовил?