Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 500 кКал.
Нут залить 4 стаканами холодной воды и оставить на ночь. На следующий день нут отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Лук, морковь и чеснок очистить. Одну луковицу нарезать полукольцами, оставшиеся разрезать на четвертинки. Морковь нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см.
В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук 6 минут. Добавить мясо и готовить на сильном огне, помешивая, до появления румяной корочки, примерно 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
В чистой кастрюле вскипятить 3 л воды, положить разрезанный на четвертинки лук и цельные зубчики чеснока. Варить 15 минут. Добавить нут и морковь. Варить 10 минут. Переложить из сотейника в суп обжаренное с луком мясо, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 1 час.
Помидоры и перцы вымыть. Помидоры нарезать крупными дольками, перцы разрезать на 4 части, удалив сердцевину. Листья капусты вымыть и целиком положить в суп вместе с помидорами и перцами. Довести суп до кипения и варить 30 минут. Если требуется, добавить соль и перец.
Кинзу и укроп промыть, мелко нарезать. Картофель очистить, нарезать средними кусками и добавить в суп, варить 20 минут.
Вынуть из супа листья капусты. За 5 минут до готовности добавить в суп измельченную зелень. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить нахута шурпа с бараниной - очень вкусно!!!
В выходные сделала http://cookingfor.ru/supy/shurpa/shurpa-s-baraninoi по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Я хочу приготовить нахута шурпа с бараниной на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит нахута шурпа с бараниной.
Большое тебе спасибо, arina84, за такие простые, но аппетитные блюда.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за отличный рецепт!
Arina84, огромное спасибо за нахута шурпа с бараниной!
Получилось с первого раза.
Отличный рецепт:)
Обожаю нахута шурпа с бараниной
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с нахутом шурпа с бараниной!