Настоящая шурпа
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 202 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на природу, праздничный обед.
Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо.
Видео рецепт
Рецепт настоящей шурпы
Приготовить настоящую шурпу в домашних условиях, на своей родной кухне можно в казане или кастрюле с толстыми стенками. Можно взять вместо баранины любое мясо или птицу. Главное отличие от других супов - овощи кладут в шурпу крупно нарезанными, а картофель целиком. Перец болгарский добавляют вместе с картофелем. Настоящая шурпа согревает, помогает выздоровлению больных и конечно, это сытное блюдо. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Мясо — 1,5 кг (баранина)
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Перец болгарский — 250 г
- Помидоры — 250 г
- Яблоко — 2-3 шт. (средние)
- Острый перец — По вкусу
- Зелень — 1 шт. (пучок)
- Специи — По вкусу (зира, кориандр, куркума)
- Жир или масло — По вкусу
- Лук сладкий — 150 200 г
Как приготовить
Подготовить продукты, мясо помыть, овощи почистить.
В казан налить холодную воду и положить мясо. Варить на небольшом огне.
Обязательно снимайте пену.
Примерно минут через 40 добавить лук и морковь.
Добавить мелко нарезанное сало, острый перец и яблоки положить целиком, добавить специи. Варить не менее получаса.
Добавить картофель. А когда шурпа вновь закипить добавить помидоры.
Яблоки достать из шурпы.
Когда картофель готов проверяем шурпу на соль, вкус и добавляем мелко порезанный сладкий лук. Шурпа готова.
Подать мясо и овощи в отдельной посуде. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Девочки, настоящая шурпа — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
А я готовила настоящую шурпу уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, liza71!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Я еще не делал настоящую шурпу, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Посмотрите рецепт супа шурпа, не пожалеете.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Ухтышка какой рецепт настоящей шурпы!!!!!!!
слюни текут рекой
Давненько мы с подругой пробовали приготовить настоящую шурпу на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что настоящую шурпу — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила настоящую шурпу.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант настоящей шурпы
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо liza71 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Некоторое время назад готовила настоящую шурпу-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!