Шурпа из баранины на костре
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 81 кКал.
Что можно приготовить на природе в казане? Конечно шурпу из баранины на костре! Это - отличный, полезный супчик, напитанный витаминами и живительными соками овощей и мяса. Горячий суп согреет.
Видео рецепт
Рецепт шурпы из баранины на костре
Отличительная черта шурпы от других супов - он очень наваристый, а овощи закладываются в шурпу целиком или нарезаются очень крупно. Шурпу из баранины на костре хорошо варить в прохладный день, так как суп хорошо согревает. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Баранина — 1,5 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Лук красный — 1 кг
- Картофель — 1,5 кг
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский — 2 шт.
- Зелень — 3 шт. (пучок (кинза,укроп, петрушка))
- Кориандр — 2 ч.л.
- Зира — 1 ч.л.
- Хмели сунели — 2 ч.л.
- Сухой чеснок — 2 ч.л.
- Перец — 2 ч.л.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Подготовить продукты.
Мякоть срезать с костей.
Сначала поварить кости, снимая пену.
Через полчаса добавить мякоть и варить до тех пор пока перестанет появляться пена.
Красный лук порезать полукольцами и бросить в бульон.
Морковь крупно порезать.
Порезать перец.
Через полтора часа в бульон добавить овощи: морковь, лук, помидоры, перец.
Через полчаса добавить специи.
Добавить зелень.
Дать шурпе настояться. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Ой, соскучилась что-то по шурпе из баранины на костре.
Приготовлю завтра)
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))