Шурпа из баранины с нутом

Рецепт от Светлана Мартеева

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 6 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 199 кКал.

Фото шурпы из баранины с нутом.

Видео рецепт

Рецепт шурпы из баранины с нутом

Общее время: 6 ч
Рецепт на: 7 порций
Калорий: 199 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

баранина — 500 г
картофель
нут — 100 г
морковь — 2 шт.
перец болгарский — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зира — 20 г
петрушка
черный перец
соль

Как приготовить

Предварительно заливаем горох холодной водой на 3-4 часа. Отвариваем крупу до мягкости.

Нарезаем баранину на маленькие кусочки, помещаем в кастрюлю, заливаем большим объемом воды, доводим до кипения и варим до готовности 1,5-2 часа, периодически снимая пену.

Мелко нарезаем лук, перец и морковь, измельчаем петрушку. Добавляем заготовку в кастрюлю вместе с горохом, зирой, солью и перцем и варим еще 10 минут.

4. Ставим сотейник на нагрев, отвариваем нарезанный на небольшие ломтики картофель и перекладываем в кастрюлю. При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!