Шурпа из бараньей лопатки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 146 кКал.
Видео рецепт
Рецепт шурпы из бараньей лопатки
Ингредиенты
- баранина — 1000 г
- морковь
- картофель
- баклажан
- помидор
- перец болгарский
- лук репчатый — 1 шт.
- кинза
- укроп
- лавровый лист
- черный перец горошек
- острый красный перец
- соль
Как приготовить
Очищаем баранью лопатку от пленок и сухожилий, промываем, нарезаем кусками, выкладываем в кастрюлю и заливаем 4 литрами воды. Ставим на средний огонь, ждем, когда жидкость закипит, снимаем пену, добавляем 2 чайные ложки соли, размешиваем, накрываем крышкой и варим на очень слабом огне 1,5 часа. Затем кладем в бульон небольшую морковь, увеличиваем огонь, доводим до кипения и вновь уменьшаем жар. Через 10-12 минут опускаем картофель целиком.
2. Очищаем баклажаны и опускаем их в бульон через 10-12 минут, добавляем лавровый лист, черный и красный перец.
3. Очищаем сладкий перец и добавляем его еще через 15 минут, удалив плодоножку, кладем целиком помидоры и чеснок, готовим еще 10 минут. Мелко рубим кинзу и добавляем в суп, прогреваем 1-2 минуты и снимаем с огня.
4. Разливаем шурпу по порционным тарелкам, посыпаем рубленой зеленью укропа и подаем. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Шурпа из бараньей лопатки супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за шурпа из бараньей лопатки:)))
Бесподобный рецепт шурпы из бараньей лопатки!!!
Все получилось, спасибо, endongot2004!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шурпу из бараньей лопатки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шурпу из бараньей лопатки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень понравился состав шурпы из бараньей лопатки, все отлично должно сочетаться!
Endongot2004, здесь новое блюдо суп шурпа.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шурпы из бараньей лопатки меня выручил!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шурпа из бараньей лопатки превзойдет все ожидания.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Искала рецепт шурпы из бараньей лопатки и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо!
шурпа из бараньей лопатки теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Endongot2004!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Шурпу из бараньей лопатки готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шурпу из бараньей лопатки у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Какая вкусняшка!
Искала шурпу из бараньей лопатки, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.