Шурпа из лосятины
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 144 кКал.
Шурпу готовят из разного мяса, в моем рецепте использована лосятина. Суп получается очень сытным за счет обилия в нем ингредиентов. Здесь есть: картофель, морковь, яблоки, лук, помидоры, перец.
Видео рецепт
Рецепт шурпы из лосятины
Перед вами простой рецепт приготовления шурпы из лосятины. Из ингредиентов вам понадобится такой набор: лосятина, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, зелень (кинза, петрушка, укроп), специи (соль, черный перец, зира, кориандр, хмели-сунели), яблоко и чеснок. Суп получается очень наваристым и сытным. Рекомендую готовить именно в казане на природе!
Ингредиенты
- Лосятина — 2 кг
- Картофель — 2 кг
- Помидоры — 6 шт.
- Лук репчатый — 1,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Перец болгарский — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Чеснок — 2 шт.
- Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)
- Кинза — По вкусу
- Специи — По вкусу (соль, черный перец, зирра, кориандр, хмели-сунели)
Как приготовить
Лосятину тщательно промойте и нарежьте крупными кусками.
Кладем лосятину в казан и заливаем холодной водой. Размещаем казан над огнем.
2/3 от общего количества лука нарежьте кольцами.
Морковь режем брусочками.
После закипания воды уберите всю пену с казана и добавьте в него лук с морковкой.
Через 30 минут добавляем в казан помидоры, порезанные четвертинками и очищенные от кожицы.
Следом кладем оставшийся лук (полукольцами) и нарезанный ломтиками болгарский перец.
Дайте супу прокипеть 20 минут, после чего добавьте очищенный картофель целиком.
Подготовим специи. Мелко нарежьте чеснок и яблоко, добавьте соль и перец по вкусу, зиру 1 ч. л., кориандр и хмели-сунели 2 ч. л. Добавляем специи, яблоко и чеснок в шурпу, но не сразу, а через 15 минут после картофеля. Перемешиваем и варим еще 20 минут.
Ну вот и все, шурпа готова! При подаче посыпаем измельченной зеленью кинзы, петрушки и укропа. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт, toissut1999!
шурпа из лосятины просто супер.
Все мои подруги делают теперь шурпа из лосятины по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Toissut1999, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
шурпу из лосятины приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Нашла в закладках рецепт супа шурпа - обязательно надо попробовать.
Какая у Вас Фантазия!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шурпу из лосятины.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шурпу из лосятины на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шурпа из лосятины получается здорово!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шурпа из лосятины превзойдет все ожидания.
Делаю шурпу из лосятины уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо toissut1999 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за рецепт шурпы из лосятины.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Приготовила шурпу из лосятины по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Как вкусно! У меня муж любитель шурпы из лосятины.