Шурпа из оленины
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 78 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на природу.
Приготовить шурпу из оленины можно, если вы - охотник! Потому что шурпа - это козырное блюдо охотников. Но у меня есть рецепт из ресторана, так сказать, адаптированный для нашей кухни. Вот он!
Видео рецепт
Рецепт шурпы из оленины
Для того, чтобы правильно приготовить шурпу из оленины нужно обжарить мясо в казане с луком и чесноком. Затем крупно нарезанные овощи надо обжарить с мясом. Мясо и овощи залейте водой и варите на медленном огне не менее 40 минут. А затем уже добавьте пшено, грибы, чернослив и копченое мясо. Через 20 минут шурпа из оленины готова. По этому рецепту можно варить шурпу из любой дичи.
Ингредиенты
- Оленина — 500 г
- Грибы лесные — 100 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 4-6 шт.
- Чеснок — 1 шт. (головка)
- Пшено — 1/2 стак.
- Мясо копченое — 100 г
- Чернослив — 6-10 шт.
- Зелень — 3 шт. (пучок (укроп, кинза, петрушка))
- Специи — По вкусу
- Перец — 1 шт.
Как приготовить
Подготовить продукты: овощи почистить, мясо порезать.
Мясо нарезать на порционные куски и обжарить в кастрюле вместе с луком.
Крупно порезать овощи.
Картофель крупно порезать.
В казан долить воды и варить вместе с овощами 40 минут на медленном огне.
Через 40 минут добавить грибы, чернослив, пшено, специи и зелень и копченное мясо. Варить 20 минут. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо! Беру в закладки.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!