Шурпа из свиных ребрышек
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 82 кКал.
Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам.
Видео рецепт
Рецепт шурпы из свиных ребрышек
Хочу рассказать, как приготовить шурпу из свиных ребрышек. Вкусное восточное блюдо придется по вкусу буквально каждому. Правда, мы заменили мясо баранины на привычную нам свинину, но от этого шурпа не стала хуже. Этот вкусный и наваристый густой суп частенько на нашем столе в зимнее время. Съешь тарелочку такой ароматной похлебки, и отогреваешься и телом, и душой. Приготовить шурпу из свиных ребрышек можно в домашних условиях на плите, а можно и в походе на костре. Предлагаю вам простой рецепт шурпы из свиных ребрышек, готовьте и наслаждайтесь вкусом!
Ингредиенты
- Свиные ребрышки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт. (среднего размера)
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Зира — 2 Щепотки
- Свежая зелень — 50 г (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук - по вкусу)
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Как приготовить
Разрезаем ребра на небольшие куски. Если вам попались очень жирные ребра, рекомендую срезать некоторую его часть.
Шурпу лучше всего готовить в казане. Разогреваем в нем растительное масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки. Затем добавляем к мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.
Очищаем морковку, моем и нарезаем небольшими кубиками или кружочками. Добавляем к мясу.
Через 2-3 минуты туда же отправляем очищенный и нарезанный болгарский перец. Обжариваем на сильном огне, поэтому не забываем помешивать.
Чистим картошку, моем и нарезаем довольно крупными кусочками. Отправляем в казан, перемешиваем.
Добавляем в казан нарезанные помидоры и опять все перемешиваем.
После того, как помидоры потушатся-пожарятся минутки 2, заливаем в казан воду. ее должно быть столько, чтобы она слегка покрыла содержимое казана. После того, как наш суп закипит, добавляем все специи кроме зелени и уменьшаем огонь. Варим минут 30-40. Затем добавляем измельченный чеснок и даем супчику настояться. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Девочки, шурпа из свиных ребрышек объедение.
Супер рецепт!
Маша, большое спасибо!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
УРА!!! Свершилось! Я сделала суп шурпа. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Надо попробовать
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Ухтышка какой рецепт шурпы из свиных ребрышек!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шурпу из свиных ребрышек не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шурпу из свиных ребрышек, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Очень хороший вариант шурпы из свиных ребрышек. Вкусно!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!