Шурпа по-армянски
Простой рецепт армянской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 649 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на природу.
Приготовить шурпу по-армянски можно и дома, для этого нужен казан. Для приготовления шурпы понадобится также много овощей, кладут их целиком, чтобы за долгое время варки они не разварились.
Видео рецепт
Рецепт шурпы по-армянски
Для приготовления шурпы по-армянски нужна баранина. Сначала обжариваются куски мяса с косточкой почти до готовности, а затем они возвращаются в казан вместе с овощами. Зелень лучше добавлять в тарелку к уже готовой шурпе. Шурпа по-армянски получается очень вкусной, так как все очень долго тушится, а затем добавляется вода. Специи добавляйте по своему вкусу. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Баранина — 1,5 кг
- Морковь — 3-4 шт.
- Помидор — 3-4 шт.
- Лук — 4 шт.
- Перец — 6-10 шт. (мелкие)
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Зелень — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Перец острый — По вкусу
Как приготовить
Нужно взять хорошую жирную баранину.
Баранину с косточками обжарить в казане. Вынуть и отложить на тарелку.
В казан опустить кусочки нарезанной баранины и обжарить с луком.
Морковь крупно нарезанную добавить в казан.
Затем добавляем перец и помидор.
Тушить на слабом огне полчаса.
Добавить картофель целиком. Наливаем воду.
Добавить помидоры и перец, специи, соль. Варить на медленном огне полтора часа.
Шурпа готова, дайте ей настояться.
Подать шурпу в разных тарелках: на одну выложить мясо и картофель, а в другой подать бульон. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Мой самый любимый рецепт шурпы по-армянски!!!
Я тоже так готовлю!
Нежно и оригинально!
спасибо, pouthar!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки