Суп харчо с черносливом
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 147 кКал.
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп "Харчо" с черносливом. Впервые я попробовала его в ресторане. Впечатление незабываемое! Это необычное блюдо является очень вкусным вариантом обеда.
Видео рецепт
Рецепт супа харчо с черносливом
Данный супчик готовится с мясом. Как правило, я использую для приготовления свежую говядину. Она дает необходимый аромат и насыщенный вкус. В качестве специй хороша сухая аджика. Но не забывайте, что можно экспериментировать бесчисленное количество раз.
Ингредиенты
- Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
- Томатная паста — 200 г
- Мясо — 500 г (говядина или свинина)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Рис — 0,3 стак.
- Чернослив — 100 г
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Аджика — 1 ст.л.
- Хмели-сунели — 0,5 ст.л.
Как приготовить
Говядину моем, срезаем с нее лишний жир (если есть). Режем мясо мелко, примерно 1 на 2 сантиметра (длина и ширина кусочков). Складываем в кастрюлю и заливаем водой (2,5 - 3 л.).
Чистим и нарезаем лук некрупным штришком. Обжариваем овощ с добавлением томатной пасты. Время обжарки - 5 минут.
Чернослив как можно дольше и внимательнее промываем в теплой воде. Так, чтобы не было камней и песка, что встречается в нем часто, увы. Режем на мелкие полоски.
Через часик после начала варки мяса в кастрюле бросаем туда лук с томатом, чернослив и промытый рис. За 15 минут до готовности солим, засыпаем специи, добавляем рубленый чеснок.
Подаем в горячем виде. Можно украсить харчо свежей зеленью для большего эффекта и приятного вкуса. Наслаждаемся обедом!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Очень хороший вариант супа харчо с черносливом. Вкусно!
Спасибочки
как раз собралась делать суп харчо с черносливом
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
УРА!!! Свершилось! Я сделала http://cookingfor.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-vegansky. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Я тоже обожаю суп харчо с черносливом
но сама делала только один раз.
Евгения, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от супа харчо с черносливом!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за удивительные рецепты!
Евгения, рецепт замечательный, спасибо!
Шикарный рецепт супа харчо с черносливом!
Приготовила мужу на день варенья!
Суп харчо с черносливом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.