Классический горячий свекольник с курицей

Долженкова Ксюха
Рецепт от Долженкова Ксюха

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 131 кКал.

Рецепт классического горячего свекольника с курицей
Фото классического горячего свекольника с курицей.

Вкусный свекольный суп на курином бульоне.

Видео рецепт

Рецепт классического горячего свекольника с курицей

  • Время подготовки:  5 мин
  • Общее время:  55 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  131 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Куриная четверть - 600 г
  • Свекла - 1-2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Корень сельдерея - 30 г
  • Растительное масло - 30 г
  • Лимонный сок, соль, лавровый лист, острый перец - по вкусу

Как приготовить

В составе свекольников почти тот же борщевой набор (картошка, свекла, лук, морковь), исключены капуста, чеснок. Но вкус заметно отличается винной, освежающей нотой за счет уксуса или лимонного сока.

Наиболее сытный, наваристый вариант свекольника на мясном или курином бульоне. Надо сказать, что вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Для приготовления классического горячего свекольника с курицей возьмите продукты по списку.

Свеклу запекаем в духовке 30-60 минут при температуре 180-200 градусов, для ускорения крупный корнеплод разрезаем и заворачиваем в фольгу.

Шаг 3: классического горячего свекольника с курицей

Тем временем варим куриный бульон часть тушки опускаем в кипяток вместе с лавровым листом и корневым сельдереем, варим 30-40 минут.

Шаг 4: классического горячего свекольника с курицей

Добавляем нарезанный кубиками или брусками картофель.

Шаг 5: классического горячего свекольника с курицей

На растительном масле обжариваем до прозрачности нашинкованный лук, затем добавляем морковную стружку, 3-4 минуты пассеруем.

Шаг 6: классического горячего свекольника с курицей

Добавляем натертую свеклу, отжимаем лимонный сок (или вливаем уксус). Перемешиваем, пару минут тушим вместе.

Шаг 7: классического горячего свекольника с курицей

Перекладываем свекольную заправку в куриный бульон с уже мягкой картошкой (сельдерей можно выловить и выбросить), кипятим, приправляем солью и острым перцем, провариваем 1-2 минуты и снимаем с огня.

Шаг 8: классического горячего свекольника с курицей

Классический горячий свекольник с курицей готов подаем со свежей зеленью.

Шаг 9: классического горячего свекольника с курицей

Приятного аппетита!

12 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Кольченко Дария
Кольченко Дария

Вкусно)) меня захвалили

itareda
itareda

Я приготовила классический горячий свекольник с курицей на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

lyuba72
lyuba72

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Аликина Янчик
Аликина Янчик

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Миндерова Марианна
Миндерова Марианна

Долженкова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт классического горячего свекольника с курицей.
Сделали с мамой вечером, объедение!

ejuranted1979
ejuranted1979

Спасибо Долженкова, очень часто пользуюсь этим сайтом.

bozhanova_85
bozhanova_85

Забираю классический горячий свекольник с курицей в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт горячего свекольника с яйцом cookingfor.ru/supy/svekolnik/goryachii-svekolnik-s-yaitsom.

nowacoo1992
nowacoo1992

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Макарчик Лара
Макарчик Лара

Спасибо огромное за рецепт, Долженкова!
классический горячий свекольник с курицей просто супер.
Все мои подруги делают теперь классический горячий свекольник с курицей по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Анька Заславец
Анька Заславец

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

nowacoo1992
nowacoo1992

Мы тоже недавно первый раз делали классический горячий свекольник с курицей.

varya
varya

Долженкова, получилось зашибись!