Классический горячий свекольник с мясом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 124 кКал.
Вкусный и питательный классический свекольник придаст сил и энергии!
Так уж случилось, что мне нельзя капусту. И вот уже больше года я варю семье борщ, а себе свекольник. Когда варила впервые, думала, что будет пустовато, но оказалось, что свекольник ничуть не уступает по вкусу борщу. Рекомендую попробовать, очень вкусно!
Видео рецепт
Рецепт классического горячего свекольника с мясом
Ингредиенты
- Свинина - 500 г
- Свекла - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Томатный соус - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубч
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Душистый перец - 3 шт.
- Коренья - 1 ст.л.
- Лимонная кислота - 0.2 ч.л.
- Зелень - 0.3 ч.л.
Как приготовить
Необходимые ингредиенты
Мясо моем, срезаем жир, удаляем пленки, и нарезаем на небольшие кусочки - это позволит мясу быстро свариться. Вливаем в кастрюлю 2 литра воды, кладем мясо, коренья, солим. Варим на среднем огне в течение 40 минут.
Пока мясо варится займемся овощами. Обжариваем лук и морковь, нарезанные кубиками, до золотистого цвета.
Добавляем к зажарке свеклу нарезанную соломкой и жарим еще 5 минут.
Следующим этапом добавляем перец нарезанный соломкой, лавровый лист, лимонную кислоту, томатный соус, перец душистый. Обжариваем 3 минуты.
Вливаем стакан воды, накрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут.
Овощи потушились, распарились, можно закладывать их в кастрюлю к мясу.
Картофель нарезаем кубиками и добавляем в суп. Варим до готовности картофеля.
Чеснок измельчаем или пропускаем через чеснокодавилку, добавляем в суп. Варим 3 минуты.
Добавляем зелень, выключаем огонь. Наш свекольник готов.
Подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Рецепты супер, спасибо огромное!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
В общем, супер!!!
Урбанас-волшебница!!!
Первый раз в жизни решилась на классический горячий свекольник с мясом и не получилось(((
Так обидно!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.