Свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами

roza
Рецепт от roza

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 258 кКал.

Рецепт свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами
Фото свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами.

Свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами - очень вкусное первое блюдо для разнообразия вашего стола. Сварила такой свекольник в первый раз и дочка была в восторге. Сказала, чтоб непременно его повторила. Делюсь с вами этим рецептом.

Рецепт свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  258 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Фасоль отварная 250 г
  • Вода 2 л
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла (крупная) 1 шт.
  • Щавель свежий 1 пуч
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Шампиньоны 130 г
  • Томатный соус 300 г
  • Мука кукурузная 2 ст.л.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное (для жарки)
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Картофель 4 шт

Как приготовить

Фасоль с вечера следует залить теплой водой, утром промыть, налить в кастрюлю холодную воду и добавить фасоль. Варить до готовности. Также заранее следует сварить свеклу.

Почистить и нарезать кубиками картофель. Добавить его к готовой фасоли.

Шаг 1: свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

Займемся пассеровкой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Разогреть масло, выложить лук с морковью.

Шаг 2: свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

Когда лук станет полупрозрачным, добавить нарезанные пластинками шампиньоны и немного их пассеровать, минуты 3.

Шаг 3: свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

Далее в сковороду добавить томатный соус. Летом я делала заготовку "чемберленский соус", добавила его чуть больше чем половину 500 граммовой банки. Тушить еще 3 минуты.

Шаг 4: свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

Свеклу натереть на терке, добавить муку и перемешать. Затем перемешать со сметаной.

Шаг 5: свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

Тонко нарезать щавель.

Шаг 6: свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю свеклу с мукой и сметаной, перемешать и влить пассеровку. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Добавить щавель и измельченный укроп.

Шаг 7: свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

Свекольник снять с огня и дать настояться под закрытой крышкой. Подавать вкуснейший свекольник со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 8: свекольника со щавелем, фасолью и шампиньонами

12 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ledsers
ledsers

Спасибо!
свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Татьяна Сулименко
Татьяна Сулименко

Обязательно сделаю свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами!!!

lyudmila
lyudmila

Свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

runeass
runeass

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт свекольника с фасолью и прованскими травами.

Астанина Вера
Астанина Вера

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

tofin
tofin

Рецепт интересный.
Попробую!

Унгуряну Кристина
Унгуряну Кристина

Сделали, но еще не пробовали!!

dolzhnikova_79
dolzhnikova_79

Я приготовила свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

rasce1986
rasce1986

Отлично, свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами — супер, понравилось всем!

vika
vika

Свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами — просто СУПЕР!!!

manya73
manya73

УУУХХХ вот это свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами.
Супперрр…спасибо…

Кольченко Дария
Кольченко Дария

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!