Уха из кефали
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 112 кКал.
Настоящая уха из кефали получится из свежей рыбы. А еще если вы ее и сами словили - вообще сказка. Уху вы сварите меньше, чем за полчаса. Поэтому приглашайте компанию и готовьте ложки. Поехали!
Видео рецепт
Рецепт ухи из кефали
Ингредиенты
- Кефаль — 400-450 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень сельдерея, измельченный — 1,5 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Мука — 0,5 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Вода — 2 л
Как приготовить
Если вы хотите, чтобы уха была прозрачная, то рыбу в суп добавляйте, предварительно завернув ее в марлю. Рыба все отдаст, останется целой, а уха будет прозрачной. Как приготовить уху из кефали? 1. Кефаль почистить, промыть и разрезать на небольшие кусочки.
Кастрюлю с водой поставьте на огонь. 3. Пока вода доходит до кипения, почистите и промойте лук и морковь. Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь - кружочками. 4. Когда вода закипит, посолите, добавьте растительного масла и всыпьте нарезанные овощи - лук, сельдерей и морковку. 5. В 1/3 стакана охлажденной кипяченой воды разведите муку. Через 10 минут после того, как уха с овощами закипела, добавьте разведенную муку. 6. Выложите в кастрюлю и кусочки рыбы. 7. Доведите уху до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного и варите еще 15 минут. 8. Пока уха варится, промойте и измельчите зелень петрушки. 9. В готовую уху из кефали добавьте зелень, поперчите по вкусу. Уха из кефали готова! Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Anna77, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Я тоже делала уху из кефали.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Я тоже очень люблю уху из кефали, и особенно предпочитаю уху в горшочке с грибным пирогом.
Спасибочки :)
Спасибо, anna77, за изумительный рецепт ухи из кефали!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Anna77, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Сегодня первый раз готовила уху из кефали.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
anna77, ваш рецепт ухи из кефали самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо, anna77, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, уха из кефали суперрр!!!
Anna77!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Anna77, спасибо за рецепт ухи из кефали!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.