Блинчики из ржаной муки
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 217 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин.
Если вы следите за своей фигурой, но не готовы расстаться с любимыми вкусняшками, этот рецепт для вас. В ржаных блинах значительно меньше калорий, чем в пшеничных. Кроме того у них свой особый вкус.
Видео рецепт
Рецепт блинчики из ржаной муки
Для блинов из ржаной муки будем готовить дрожжевое тесто. Смешайте с 400 мл. подогретого молока соль, сахар, дрожжи и муку, и оставьте в теплом месте на 20 минут. Тем временем разогрейте оставшееся молоко, добавьте в него масло и желтки, хорошо размешайте. Влейте эту смесь в тесто и оставьте его еще на полчаса. Затем добавьте в тесто взбитые белки, перемешайте и сразу приступайте к жарке блинов. Готовые блинчики украсьте сливочным кремом и подайте на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Мука ржаная — 2 стак.
- Молоко — 500 мл
- Яйцо — 4 шт.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Как приготовить
Подогрейте 400 мл молока, добавьте соль, сахар, дрожжи и муку.
Вымешайте тесто и дайте постоять в теплом месте 20 минут.
Отделите желтки от белков.
Разогрейте оставшееся молоко, добавьте в него масло и желтки, хорошо размешайте. Влейте эту смесь в тесто и оставьте его еще на полчаса.
Затем добавьте взбитые белки, аккуратно перемешайте.
И выпеките блины на хорошо разогретой сковороде на масле - сливочном или растительном. Вылейте три столовые ложки теста, повертите сковородой, придав форму блина. Выпекайте с каждой стороны примерно по полторы минуты.
Возможно Вам понравится
о рецепте
Уверена маме понравится
все любители блинов оценили!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом блинчиками!
Спасибо washu1984 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за блинчики и красивое оформление!
Washu1984, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается вкусные блины!!!
Буду делать 3-й раз!