Пампушки с чесноком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 398 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, пикник, пост, ужин.
Рецепт приготовления пампушек с чесноком в хлебопечке с пошаговыми фотографиями.
К сожалению, дрожжевое тесто получается не у всех хозяек. А вот если у Вас дома есть хлебопечка, то такая непростая задача, как приготовление теста, можно доверить ей. И тогда Вам только и останется, что скатать шарики, выложить их на противень, и, не забыв предварительно вытащить пампушки из духовки, смазать их чесночным соусом.
В принципе достаточно скатать тесто в шарики и положить их на противень, а тесто само подниматься, и приобретет нужную форму, но мне нравиться самой лепить каждую пампушку. Соус для пампушек готовиться из растительного масла, пропущенного через пресс чеснока и соли, но при желании в него можно добавлять молотый черный перец, мелко порезанную зелень и любые другие добавки на Ваше усмотрение. Для того что бы масло быстрее пропиталось чесночным ароматом его нужно немного нагреть.
Пухленькие, вкусные и ароматные пампушки с чесночком идеальная пара для красного борща.
P.S.: Так как пампушки готовятся из пресного теста, то их можно подавать на постный стол. Но все же в такие пампушки лучше всего добавить ржаной муки, тогда они полностью будут соответствовать всем требованиям поста.
Ингредиенты: Теплая вода (40*С) – 350 мл. Соль – 2 ч. ложка. Растительное масло – 2 ст. ложки. Сахар – 2 ст. ложки. Мука – 5 чашек (чашка 230 мл.). Дрожжи (моментальные) – 1.5 ч. ложка
для соуса: Чеснок – 5-6 зубчиков. Растительное масло – 2-3 ст. ложки. Холодная кипяченая вода – 100-130 мл. Соль, перец, зелень – при желании.
Время подготовки: 1 час 40 минут. Время приготовления:30-40 минут.
Видео рецепт
Рецепт пампушек с чесноком
Ингредиенты
- Вода 460 мл
- Соль 2 ч.л.
- Растительное масло 5 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Пшеничная мука 5 стак.
- Дрожжи 1,5 ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
Как приготовить
Воду нагреть до 40 С и вылить в контейнер хлебопечки. Добавить в контейнер соль, растительное масло и сахар.
Засыпать в хлебопечку муку и добавить дрожжи. Установить программу “Тесто” у меня тесто готовилось 1 час 30 минут.
Тесто получается довольно липким поэтому что бы вынуть его из хлебопечки лучше смазать руки маслом.
Тесто кладем на смазанную мукой поверхность.
Отрезаем или отщипываем небольшие кусочки теста и формируем из них пампушки.
Берем порцию теста и слегка растягиваем его от центра к краю формируя ровную поверхность.
Затем переворачиваем пампушку и загибаем края вниз как бы формируя шляпку гриба.
Вот так пампушка выглядит сверху. Она получается ровненькая и аккуратная.
А вот так она выглядит снизу. Края внизу аккуратно соединяем и придаем пампушке круглую форму.
Кладем пампушки на смазанную маслом форму швом вниз. Не стоит забывать что пампушки увеличиваться в объеме приблизительно в 2 раза. Это следует учитывать при выкладывании пампушек на противень.
Пампушкам дать постоять в теплом месте 15 минут. После чего они заметно подрастут в объеме.
Смазываем пампушки взбитым белком и посыпаем при желании кунжутом.
Выпекаем пампушки в разогретой духовке при температуре 180 -190 в течении 20-25 минут.
Чеснок пропустить через пресс и добавить туда соли. Так же можно добавить черный молотый перец, измельченную зелень и другие добавки на Ваше усмотрение.
Добавить к чесноку растительное масло и воду. Лучше если масло без запаха.
Готовые пампушки равномерно полить соусом и дать настояться.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Tooltiomy!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила пампушки с чесноком, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
tooltiomy спасибо вам огромное!
Tooltiomy, отличный рецепт пампушек с чесноком, все ингредиенты любимые.
Пампушки с чесноком — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Внесу в копилочку сметанные пампушки с джемом, объеденье.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пампушки с чесноком.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пампушки с чесноком на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Tooltiomy, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо, tooltiomy за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Первый раз приготовила пампушки с чесноком!
tooltiomy-СУПЕР!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Супер!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пампушки с чесноком не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пампушки с чесноком, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Tooltiomy,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту пампушек с чесноком.
Получилась вкуснятина!