Украинские пампушки с чесноком
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 254 кКал.
Эх, ну что может быть лучше красного борщика с воздушными пампушками? Это самый безпроигрышный вариант обеда, особенно для мужчин:) Какие бы изыски я не ела, все равно хочется "отвести душу" за таким обедом:) Пушистые, мягкие, ароматные, легко отделяющиеся друг от друга, от них просто нельзя оторваться! Угощайтесь!
Рецепт украинских пампушек с чесноком
Ингредиенты
- пшеничная мука - 500 стак.
- молоко - 250 мл
- дрожжи свежие - 20 г
- масло растительное - 3 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- бульон - 150 мл
- петрушка - 1 пучок
- соус - по вкусу
Как приготовить
Дрожжи раскрошить и замочить на 10-15 минут в теплом молоке с сахаром.
Взять 450 гр муки, добавить дрожжи с молоком, оставшееся молоко, масло, соль, и замесить тесто (я делаю в кухонном комбайне с насадкой тестомешалки, но можно сделать и вручную).
Переложить тесто на стол и подмешивая оставшиеся 50 гр муки замесить тесто, чтобы не приставало к рукам.
Глубокую тару смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть пленкой или тканью и поставить в теплое и укромное место на 1 час.
Тесто обмять. Разделить на две части. Из каждой части сделать жгут и нарезать на небольшие кусочки.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить все кусочки в симметричном порядке. Накрыть тканью и поставить на 40 минут в теплое и укромное место для подхода.
Разбить вилкой яйцо. Смазать пампушки. Отправить выпекаться на 50 минут при 180 градусах.
Приготовить соус. Чеснок продавить через пресс, добавить соль и перемешать. Затем добавить бульон/воду, масло, мелко рубленую петрушку и перемешать.
Подавать пампушки к красному борщу теплыми. Традиционно, пампушки обильно поливаются сверху чесночным соусом. Но в моей семье сверху соусом я поливаю слегка, но к столу подаю большую пиалу с соусом, в которую все макают пампушки. Лично мне так нравится больше: во-первых, пампушка не успевает слишком размякнуть (но это дело исключительно вкуса), во-вторых, не всегда возможно рассчитать, сколько пампушек будет съедено, а политыми соусом они требуют немедленного употребления. Приятного Вам аппетита!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Украинские пампушки с чесноком вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Сегодня первый раз готовила украинские пампушки с чесноком.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит украинские пампушки с чесноком.
Всем привет! Девочки приготовила голубцы традиционные украинские, ну очень классно, а главное быстро.
Ну и красота украинские пампушки с чесноком!!!
Обязательно попробую сделать!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Екатерина, рецептам.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала украинские пампушки с чесноком.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо Екатерина, ты меня спасла!!!
Украинские пампушки с чесноком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!