Пампушки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 310 кКал.
Вкуснейшие пампушки к украинскому борщу. Пампушки - из дрожжевого теста, после выпечки смазываются чесночным маслом и посыпаются рубленой зеленью.
Рецепт пампушек
Ингредиенты
- 3 стак. муки (примерно)
- 1 пакетик (11г) быстродействующих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 300 мл теплой воды
- 3 ст.л. растительного масла
- дополнительно: чеснок, зелень, растительное или растопленное сливочное масло
Как приготовить
Высыпать муку в миску, добавить дрожжи, сахар и соль.
Постепенно добавлять воду и вымешивать.
Только после этого добавляйте масло! Дело в том, что если растительное масло сразу попадет на дрожжи, то тесто будет очень долго подходить.
Вымесить тесто хорошей эластичной консистенции, оно не должно прилипать к рукам. После этого поставить миску в теплое место и накрыть полотенцем. Дать тесту подойти, от 20 минут до часа. Все зависит от того, как быстро будет подходить тесто. Лично у меня стояло всего 20 минут.
Сформировать небольшие шарики - пампушки, выложить их на противень, выстеленный пергаментом. Если положить их на расстоянии друг от друга, то каждая пампушка получится отдельно, как булочка. Можно выложить их рядом, а когда испекутся - отделить, тогда только верхушка получается хрустящей.
Пампушки пекутся при температуре 180 до золотистой корочки, примерно 15-20 минут.
Измельчить чеснок в чесночнице, смешать с растительным маслом, в пропорции один к одному, посолить по вкусу. Измельчить зелень.
Можно смазывать каждую пампушку отдельно и посыпать зеленью. А я высыпаю горячие пампушки в емкость с крышкой, добавляю в чеснок немного теплой воды, выливаю в емкость, и туда же зелень. Накрываю крышкой и хорошенько встряхиваю. Только потом крышкой не накрывайте, иначе булочки станут клеклыми, не хрустящими.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Какая у Вас Фантазия!!!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Майя!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Девочки, пампушки объедение.
Супер.
Майя большое спасибо!!!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за сметанные пампушки с джемом.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)