Эстонская булочка с сахаром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 345 кКал.
Невероятно вкусная выпечка, попробуй и ты!
Этим рецептом я пользуюсь, когда уж очень хочется сладенького!
Видео рецепт
Рецепт эстонской булочки с сахаром
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 300 г
- Молоко - 120 мл
- Сахар - 1 стак. (200 мл)
- Яичные желтки - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 г
- Дрожжи - 15 г
- Соль - по вкусу
Для начинки:
- Сахар - 4 ч.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Корица - 1 ч.л.
Для присыпки:
- Сахарная пудра - 20 г
Как приготовить
Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками. Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30 C духовку.
Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.
Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.
Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.
Смажьте оставшейся масляно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200 C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180 C.
Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте мохито с коричневым сахаром cookingfor.ru/napitki/mokhito/mokhito-s-korichnevym-sakharom.
Не умею готовить в принципе вообще, а эстонскую булочку с сахаром сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
эстонскую булочку с сахаром съели за один присест!
Prikhozhenko_88, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех эстонской булочки с сахаром.
Спасибо prikhozhenko_88, ты меня спасла!!!
Prikhozhenko_88, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Prikhozhenko_88, замечательный рецепт эстонской булочки с сахаром!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо prikhozhenko_88 за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Уже второй раз эстонскую булочку с сахаром делаю.
Просто восхитительно.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Как красиво!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!