Рецепт от arenda1978

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 871 кКал.

Рецепт кекса с оливками, сыром и ветчиной

Фото кекса с оливками, сыром и ветчиной.

Нарядный, пикантный, слегка влажный кекс подходит для будней и праздников. На его основе можно сочинить много прекрасных вариантов: с тунцом, креветками, сладким перцем.

Рецепт кекса с оливками, сыром и ветчиной

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 871 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

2,5 стак. муки
4 яйца
150 г сыра чеддер
100 г бекона
200 г ветчины
100 г маслин
100 г оливок
1 большая луковица
6 веточек петрушки
150 мл белого вина
100 мл оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом или застелите пергаментом прямоугольную форму для хлеба размером 12х20 см.

Очистите лук иизмельчите. Бекон нарежьте маленькими кусочками. Растопите всковороде сливочное масло иобжарьте лук ибекон до золотистого цвета. Немного остудите.

Нарежьте оливки имаслины кружочками. Порубите листья петрушки. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Натрите сыр на мелкой терке.

Шаг 2: кекса с оливками, сыром и ветчиной

В большой миске взбейте яйца, вино, оливковое масло исоль. Вдругую миску просейте муку иразрыхлитель, смешайте сжидкими ингредиентами. Добавьте лук, бекон, ветчину, петрушку, маслины иоливки, хорошо перемешайте.

Перелейте тесто вподготовленную форму ипоставьте вдуховку. Выпекайте кекс 1ч, проверьте готовность деревянной палочкой. Готовый кекс достаньте из духовки иоставьте вформе на 15мин Затем выньте из формы иостудите на решетке. Подавайте кекс слегка теплым или полностью остывшим.