Рецепт от loroflo1997

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 198 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото оладий из цветной капусты.

Разнообразить овощные блюда в сезон хочет практически каждая хозяйка. На заметку предлагаю взять достаточно простой рецепт оладьев из цветной капусты. Не думайте, что это скучно, скорее, наоборот.

Видео рецепт

Рецепт оладий из цветной капусты

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 198 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин

Этот классический рецепт оладьев из цветной капусты при желании можно дополнить и другими овощами (картофель, морковь, кабачок) или мясным фаршем, например. Такие оладьи можно взять с собой на пикник или на работу, - отличный вариант овощного блюда.

Ингредиенты

Цветная капуста — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Майонез или сметана — 3 ч.л.
Мука — 2-4 ст.л.
Соль — 1 Щепотка
Сода — 1 Щепотка
Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Как приготовить

Цветную капусту вымыть под проточной водой, освободив от листьев. Разделить на соцветия. В кастрюлю налить холодную воду, добавить немного соли и опустить туда соцветия. Оставить их минут на 30-40. Другой вариант, как приготовить оладьи из цветной капусты - это отварить соцветия пару минут в кипящей воде.

2. Затем соцветия нужно достать из воды и немного обсушить. Можно выложить их на салфетку или откинуть на дуршлаг.

3. Обсохшую капусту нужно измельчить. Самый простой способ - это натереть на терке. Использовать блендер в данном случае не нужно, так как получится скорее пюре.

4. К измельченной капусте вбить 2 яйца.

5. Добавить майонез или сметану.

6. Всыпать щепотку соли (можно в рецепт приготовления оладьев из цветной капусты добавить немного черного перца или паприку, например), соду и просеянную муку, чтобы масса получилась более густой и однородной.

7. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать туда оладики.

8. Жарить оладьи из цветной капусты в домашних условиях до золотистой корочки с двух сторон. Затем выложить на бумажную салфетку и можно подавать к столу.