Эльзасская сладкая пицца

маргоша
Рецепт от маргоша

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 386 кКал.

Рецепт эльзасской сладкой пиццы
Фото эльзасской сладкой пиццы.

В Эльзассе в каждом кафе есть знаменитый Flammkuchen (дословно пламенный пирог), вариаций его огромное множество, в том числе и сладких. Всей моей семье очень нравится яблочно-коричный вариант, дома он у нас зовется эльзасской сладкой пиццей. Прелесть его в том, что он очень быстро готовится, из продуктов, которые есть в каждом доме, быстро печется и потом также быстро съедается домашними. Кстати, гости тоже его очень любят. Особенно он вкусен еще теплым с холодным молоком, а для взрослых с молодым белым вином, которое подается и в Эльзассе, и в соседней Германии и называется Federweisser. Попробуйте, вам тоже, наверняка, понравится.

Рецепт эльзасской сладкой пиццы

  • Общее время:  2 ч 30 мин
  • Рецепт на:  15 порций
  • Калорий:  386 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • мука - 300 г
  • вода минеральная газированная - 125
  • масло растительное - 4 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • маскарпоне - 2 шт.
  • сметана - 2 шт.
  • мед - 1 ч.л.
  • яблоки - 2 шт.
  • сахар - 50 г
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • лимоны - по вкусу

Как приготовить

Из муки, воды, масла и соли замесить мягкое, эластичное тесто, смазать противень маслом, раскатать тесто скалкой, выложить на противень и пальцами распределить, сделав небольшой "бортик" по краям. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее будет пирог.

смешать маскарпоне, сметану и растопленный мед, смазать этим тесто.

яблоки порезать тонкими ломтиками, причем неважно какой формы они будут, выложить их на тесто, стараясь полностью закрыть ими тесто.

в блендере размолоть миндальные орехи до состояния мелкой крошки, смешать с сахаром и корицей.

посыпать этой смесью яблоки, чем толще будет слой, тем вкуснее.

поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Если тесто начнет пузыриться, ничего страшного, потом само опадет, но чтобы избежать этого изначально, просто наколоть его вилкой в нескольких местах после того, как его выложили на противень.

Как только бортик станет золостисто-коричневым, а по квартире поплывет сладкий запах корицы и яблок - пирог готов.

Вынуть пирог из духовки и сразу нарезать острым ножом на порционные кусочки. Потом налить себе холодного молока, взять самый аппетитный кусок, впрочем они все аппетитные, и с наслаждением съесть. Приятного аппетита!

P.S. Совсем забыла: когда яблоки выложены на тесто, полить их соком половины лимона.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
adoror1972
adoror1972

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту эльзасской сладкой пиццы... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

hisisiton
hisisiton

Приготовила!!!
маргоша, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

medyulyanova_89
medyulyanova_89

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить эльзасскую сладкую пиццу.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

novichkova_93
novichkova_93

Я обязательно на днях попробую твой вариант эльзасской сладкой пиццы

Яша Полуянова
Яша Полуянова

Сделала эльзасскую сладкую пиццу, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

pirsonsug
pirsonsug

Недавно готовила эльзасскую пиццу cookingfor.ru/vypechka/pitstsa/yelzasskaya-pitstsa, так мне даже не осталось)

Бычко Светлана
Бычко Светлана

Все понятно и наглядно в рецепте эльзасской сладкой пиццы.
Готовить с маргоша одно удовольствие!

inga85
inga85

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

lintili2002
lintili2002

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от эльзасской сладкой пиццы.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

vika
vika

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

edsiglemy
edsiglemy

Изумительно вкусно…

kabirova_92
kabirova_92

Готовится элементарно)

edinditit
edinditit

Эльзасскую сладкую пиццу готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
эльзасскую сладкую пиццу у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

eshathe
eshathe

Спасибо за рецепт эльзасской сладкой пиццы.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

irisha
irisha

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

tasha86
tasha86

Супер!
у меня нет слов .

Светлана Лейбман
Светлана Лейбман

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит эльзасскую сладкую пиццу.
Большое тебе спасибо, маргоша, за такие простые, но аппетитные блюда.

genik_78
genik_78

Супер!

ksyunya
ksyunya

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

amyetutho1995
amyetutho1995

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!