Имбирная коврижка
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 296 кКал.
Расскажу, как приготовить имбирную коврижку нестандартный вариант с приятным пряным вкусом и чудесным ароматом. Коврижка идеально подходит для семейных чаепитий, также хорошо сочетается с кефиром.
Видео рецепт
Рецепт имбирной коврижки
При желании остывшую коврижку можно полить сахарной заливкой. Тогда на верхушке она затвердеет в красивую белую глазурь. Для глазури возьмите 150 граммов сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока и 1 ложку чистой воды. Все перемешайте, дайте пудре немного раствориться, залейте ею верх коврижки, дайте глазури застыть.
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Мука пшеничная — 80 г
- Масло сливочное — 3 ст.л. (можно заменить маргарином)
- Мёд жидкий — 4 ст.л.
- Молоко — 2 ст.л.
- Сахар-песок — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 Щепотка
- Имбирь — 2 ст.л. (тёртый)
Как приготовить
Отделите белки от желтков. Разместите их в разные емкости. К желткам добавьте 20 граммов сахарного песка, хорошо взбейте вилкой, венчиком или миксером.
На мелкой терке натрите имбирь. По рецерту в тесто нужно около 2 столовых ложек. По вкусу можно класть меньше. Добавьте имбирь к желткам с сахаром.
К желтку, сахару и имбирю добавьте 3 ложки меда, молоко, сливочное масло, все хорошо взбейте. Теперь можно вводить муку и разрыхлитель, хорошо их перемешивая. Пока эту массу можно накрыть полотенцем и отставить.
Теперь займемся белками. Добавьте к ним остальной сахар, хорошо взбейте миксером. Затем аккуратно введите в белки массу с желтками, перемешайте лопаткой.
Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом. Залейте тесто в форму. Выпекается коврижка на относительно невысокой температуре (140 градусов) около 40 минут.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю имбирную коврижку!!!
Еще раз спасибо!!!
Ой, Гнатковская.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Столько нового узнала про имбирную коврижку!
Спасибо!!
Гнатковская большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала имбирную коврижку — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит имбирную коврижку, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от имбирную коврижку.
СПАСИБОЧКИ!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Мне очень понравился рецептик коврижки простой, хочу поделиться с вами.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!