Сладкая шарлотка с тыквой

Очистите тыкву и яблоки, нарежьте тоненькими квадратными пластинками.

Смешайте в миске яблоки и тыкву, посыпьте 1 ст. л. сахара.

Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли, добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

В форму, застеленную промасленной бумагой, положите тыкву с яблоками, посыпьте корицей, и вылейте тесто.

Посыпьте сверху пирог помытым изюмом. Поставьте в духовку, выпекайте при температуре 180 C около получаса.

Взбейте яйца, добавьте сахар. Когда он растворится, добавьте размягченное сливочное масло и соду, гашенную лимонным соком. Еще раз все взбейте миксером.

Положите натертую тыкву в яично-масляную смесь, хорошо перемешайте.

Просеянную муку вводите частями размешивая. Тесто получается нежидким и негустым, как сметана.

В форму для выпечки смазанную маслом вылейте тесто.

Выпекайте 40 минут в духовке при температуре 180 C до сухой лучинки.

Очищенный от кожуры и семян кусок тыквы нарежьте небольшими кубиками. Сложите в миску, насыпьте сверху 2 ст. л. сахара, сбрызните лимонным соком, добавьте ванилин и лимонную цедру.

Поставьте тыкву в микроволновку на 8 минут при полной мощности или в духовку на 10 минут при температуре 160 C. Готовую немного размягченную тыкву перемешайте с сахарным сиропом, посыпьте ванилином и апельсиновой цедрой.

Для теста взбейте яйца миксером, добавьте 125 г сахара, 50 г размягченного сливочного масла, 1 ст. просеянной муки с разрыхлителем.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте половину теста. Положите остывшую тыкву без сиропа, посыпьте 1 ст. л. сахара, закройте сверху оставшимся тестом.

Выпекайте в духовке при температуре 180 C примерно 25 минут.